Aneka Resep Kue Tradisional, Kudapan Nusantara dengan Kelezatan yang Menggoda

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kue tradisional Indonesia atau kue jadul merupakan warisan lezat dari nenek moyang, selalu memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Dengan beragam bentuk, rasa, dan tekstur, kue-kue ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kita pada kenangan masa kecil yang indah.

Setiap daerah di Indonesia memiliki kue tradisional khasnya masing-masing, yang mencerminkan kekayaan budaya dan bahan-bahan lokal yang melimpah. Mulai dari kue basah yang lembut dan manis, hingga kue kering yang renyah dan gurih, semuanya memiliki keunikan rasa yang sulit dilupakan.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue tradisional sendiri, berikut adalah beberapa resep kudapan Nusantara sederhana yang bisa kamu coba, ada dadar gulung, nagasari, onde-onde, dan putu ayu.

Aneka Resep Kue Tradisional 

1. Resep Dadar Gulung Pandan 

Dikutip dari Instagram @aniktriwina, inilah resep dadar gulung pandan yang enak untuk dijadikan panduan mencobanya.

BACA JUGA:

• Pedasnya Nampol! Resep Bakso Aci Kuah Pedas yang Satu Ini Segar dan Bikin Nagih
• 7 Rekomendasi Wisata Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba, dari Rawon hingga Tahu Telor Legendaris

Bahan Kulit Dadar:

• 125 gram Tepung Segitiga
• 15 gram gula pasir
• 2 gram garam
• 1 butir telur
• 90 ml santan instan 
• 230 ml air biasa
• Beberapa tetes pasta pandan
• 2 gram bubuk teh hijau
• Minyak buat pan fried kulitnya

Caranya:

1. Campur semua bahan, aduk sampai gula larut dan disaring.
2. Siapkan wajan dan panaskan.
3. Ambil tisu satu lembar celupkan ke minyak makan, lalu usapkan ke wajan.
4. Setelah panas, tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah.
5. Api kecil, masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan.
6. Sisihkan dan dinginkan sebelum diisi unti kelapa.

Bahan Unti Kelapa:

• 100 gram kelapa parut kering
• 50 gram gula merah
• 50 ml santan instan +100 ml air biasa
• 20 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat: 

• Masak air, santan, gula merah serta gula putih sampai larut dan sedikit mendidih masukkan kelapa parut kering. Masak hingga air menyusut tapi tidak sampai kering. Angkat dan dinginkan. Siap digunakan sebagai isian kulit dadar.

2. Resep Nagasari

Dikutip dari Instagram @sailirrahma, inilah resep nagasari enak legit yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

BACA JUGA:

• Mangga Besar: Surga Kuliner Jakarta yang Tak Pernah Tidur dengan Pilihan Menggugah Selera
• No Ribet! Inilah Resep Ayam Palekko ala Chef Martin Praja yang Endul, Cocok untuk Menu Makan Siang

Sumber: