Menjelajahi Cita Rasa Nusantara: Resep Soto Betawi yang Gurih dan Kaya Rempah

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Soto Betawi, hidangan ikonik dari Ibukota Jakarta, telah lama memikat hati para pecinta kuliner dengan kelezatannya yang tiada tara. 

Kuah santan gurih yang kaya rempah, berpadu dengan isian daging sapi empuk, jeroan, dan kentang, menjadikan soto Betawi hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.

Membuat soto Betawi yang autentik di rumah mungkin terasa menantang, tetapi dengan resep dan panduan yang tepat, kamu dapat dengan mudah menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga dan teman-teman. 

Artikel ini akan mengupas tuntas resep soto Betawi, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, hingga langkah-langkah memasak yang detail untuk menghasilkan rasa yang sempurna.

Menyantap soto Betawi bukan hanya tentang menikmati hidangan lezat, tetapi juga menjelajahi kekayaan kuliner dan budaya Betawi. 

BACA JUGA:

• Resep Asem-asem Daging Buncis: Perpaduan Segar dan Gurih yang Menggugah Selera
• Olahan Sayur Pakcoy: Jelajahi Kelezatannya dengan 4 Resep Kreatif dan Kaya Nutrisi

Sajikan soto Betawi dengan penuh cinta dan kumpul bersama keluarga untuk momen yang tak terlupakan.

Rasakan sensasi gurihnya kuah santan yang kaya rempah, kelembutan daging sapi, dan tekstur unik jeroan yang berpadu sempurna. 

Resep Soto Betawi 

Dikutip Radarpena dari Instagram @tsaniwismono, inilah resep soto Betawi yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi 
• 250 gram babat sapi
• 2 liter air (lebihkan bila air menyusut)
• 250 ml susu cair
• 2,5 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe 
• 2 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan

Bumbu lain:

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/8 butir pala
• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 1 butir kembang lawang
• 1 butir kapulaga

BACA JUGA:

• Cocok Buat Bekal Suami, Resep Crispy Omelette Enak dan Mudah Dibuat, Simpel tapi Bergizi!
• Ide Menu Hari Ini: Resep Ayam Goreng Mentega Enak dan Gurih, Bikin Makan Jadi Lahap!

Sumber: