Resep Mie Cakalang Khas Manado dengan Sensasi Gurih Pedas yang Menggoda Selera

3. Haluskan cabai rawit, masukkan ke dalam air rebusan bersama garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan kepala ikan cakalang. Aduk dan rebus kembali hingga mendidih.

4. Siapkan mie dalam mangkuk saji, beri irisan kol, caisim, suwiran ikan cakalang, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

5. Setelah semua tersusun dalam mangkuk saji, tuang kuah kaldu (3-4 centong atau sesuai selera), beri cabai halus, dan perasaan jeruk nipis. 

6. Mie cakalang siap dihidangkan selagi hangat. 

Sumber: