Mengungkap Rahasia Resep Nasi Uduk yang Gurih dan Menggoda, Menjelajahi Cita Rasa Nusantara

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Nasi uduk, hidangan ikonik dari Betawi ini, telah merebut hati masyarakat Indonesia dengan kelezatannya yang tiada tara. 

Aroma gurih santan yang berpadu dengan bumbu rempah-rempah, dipadukan dengan nasi pulen dan lauk pauk yang berlimpah, menjadikan nasi uduk sebagai hidangan favorit di berbagai kalangan.

Artikel ini akan membawa kamu dalam perjalanan kuliner untuk menguak rahasia resep nasi uduk yang autentik dan lezat. 

Di sini, kamu akan menemukan panduan lengkap atau langkah demi langkah memasak, hingga tips-tips untuk menghasilkan nasi uduk yang sempurna.

Resep Nasi Uduk 

Dijual Radarpena dari Instagram @mus_cook, inilah resep nasi uduk tanpa rice cooker yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

BACA JUGA:

• Resep Oseng Cumi Balado: Sensasi Pedas Gurih Menggoda, Dijamin Bikin Boros Nasi
• Resep Wingko Babat: Manis Gurih Legitnya Camilan Tradisional Khas Jawa Timur

Bahan-bahan:

• 3 cup beras, dicuci bersih
• 700 ml santan agak kental (diambil dari 1 buah kelapa tua yang kulitnya tidak perlu dikupas)
• 3 buah batang serai digeprek
• 1/2 buah lengkuas digeprek
• 5 lembar daun salam dan daun jeruk
• 5 pcs bunga lawang
• 8 pcs cengkeh
• 1 sdm garam dan penyedap

Menu Pelengkap:

• Bawang goreng untuk taburan 
• Ayam goreng serundeng
• Bihun goreng
• Telur Iris
• Tahu goreng
• Sambal bawang goreng

Proses Memasak:

1. Masak santan bersama beras, masukan garam dan penyedap lalu aduk-aduk rata.
2. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, dan bunga lawang. Aduk-aduk rata.
3. Masak hingga santan menyusut dan berasnya setengah matan.
4. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan dahulu.
5. Kukus nasinya selama 40 menit (selama proses memasak sekali-kali diaduk-aduk).
6. Setelah 40 menit, koreksi apakah sudah matang nasinya. Jika sudah pas, angkat dan diaduk-aduk lagi.
7. Nasi uduk siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan menu pelengkap lainnya juga.

BACA JUGA:

• Resep Ramen Kuah Kental, Masakan Jepang dengan Sensasi Lezat dan Menghangatkan
• Resep Kue Pukis Coklat: Sensasi Manis Lembut Kudapan Tradisional, Gak Perlu Beli di Pinggir Jalan Lagi

Tips Memasak Nasi Uduk yang Sempurna

• Gunakan beras pulen berkualitas baik untuk tekstur nasi yang optimal.
• Pastikan santan tercampur rata dengan beras sebelum dimasak.
• Gunakan api kecil saat memasak nasi agar matang merata dan tidak gosong.
• Kukus nasi setelah matang untuk mendapatkan tekstur yang lebih pulen.

Nasi uduk adalah hidangan istimewa yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat menghasilkan nasi uduk yang gurih, lezat, dan tak terlupakan. Selamat mencoba!

Sumber: