Resep Kue Pancong, Camilan Jadul dengan Sensasi Manis Gurih dan Lembut

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kue pancong, camilan tradisional yang identik dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, selalu berhasil menggoda selera. 

Di balik kesederhanaannya, kue pancong menyimpan kekayaan rasa dan cerita yang menarik untuk ditelusuri. Mari kita jelajahi resep kue pancong yang tak lekang oleh waktu ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pancong terbilang sederhana. Kunci kelembutan kue pancong terletak pada penggunaan tepung beras dan tepung ketan berkualitas baik serta santan kental. 

Kue pancong klasik biasanya dinikmati dengan taburan gula pasir. Rasanya yang gurih dan manis berpadu sempurna dengan teksturnya yang lembut, menjadikannya camilan yang digemari segala usia.

BACA JUGA:

• Roti Manis Unti Kelapa Pandan: Camilan Akhir Pekan untuk Teman Ngeteh, Catat Resep dan Cara Membuatnya
• Rahasia Kelezatan Spaghetti Carbonara: Perpaduan Sempurna Pasta dan Keju, Cek Resep Mudahnya

Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut akan kami bagikan resep kue pancong yang mudah untuk diikuti langkah pembuatannya.

Resep Kue Pancong

Dikutip Radarpena dari Instagram @endeus.tv, inilah resep kue pancong yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 liter santan kental
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 300 gram kelapa parut setengah tua
• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung beras ketan

Pelengkap:

• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

• Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
• Tambahkan kelapa parut, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan daun pandan.
• Masukkan tepung beras ke dalam campuran santan, aduk rata.
• Panaskan wajan kue pancong tebal atau kue pukis, olesi dengan sedikit minyak goreng.
• Tuang adonan ke dalam setiap lubang cetakan hingga hampir penuh. Tutup wajan, masak di atas kompor dengan api sedang hingga matang. 
• Angkat, lalu sajikan dengan gula pasir.

Kue pancong adalah camilan tradisional yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan cerita dan budaya yang menarik. 

Menikmati kue pancong adalah sebuah pengalaman yang tak terlupakan, perpaduan rasa lezat dan kekayaan tradisi yang patut dilestarikan.

Sumber: