Resep Hari Ini: Coto Makassar Kuah Kental dan Gurih, Ide Menu Makan Siang yang Istimewa

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Salah satu kuliner nusantara yang tidak boleh kamu lewati adalah coto Makassar. Hidangan ini bisa kamu jadikan ide resep hari ini. Yuk, simak resepnya!

Coto Makassar adalah makanan khas dari Sulawesi Selatan yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan cita rasa yang unik. 

Coto Makassar biasanya terbuat dari rebusan jeroan bersama daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu spesial dan rempah-rempah.

Untuk membuat coto Makassar, pertama-tama jeroan dan daging sapi direbus dalam waktu yang lama hingga empuk, kemudian diiris-iris.

Uniknya, coto Makassar menggunakan air cucian beras dan kacang tanah yang dihaluskan, sehingga menghasilkan kuah yang kental dan gurih.

Coto Makassar merupakan makanan yang cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan utama di tengah hari. 

BACA JUGA:

• Enaknya Kebangetan! Resep Puding Santan Roti Tawar yang Lembut Legit Ini Praktis Cara Membuatnya
• Resep Hari Ini: Ayam Betutu Khas Bali, Bumbu Rempahnya Pedas Gurih dan Bikin Nagih

Kuahnya yang hangat dan kaya rasa akan membuat siapa pun yang mencobanya merasa kenyang dan puas.

Selain itu, coto Makassar juga bisa ditemui hampir di setiap warung makan di Makassar.

Coto Makassar biasanya disajikan dengan aneka pelengkap seperti buras, emping, irisan daun bawang, dan perasan jeruk nipis. 

Buras merupakan lontong ala Makassar. Emping memberikan rasa gurih dan renyah saat dimakan bersamaan dengan kuah. Sedangkan irisan daun bawang memberikan aroma segar.

Dengan keunikan dan kelezatannya, coto Makassar telah menjadi hidangan yang sangat populer dan banyak dicari oleh wisatawan maupun penduduk lokal. 

Hidangan coto Makassar ini menjadi bukti dari kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dan tak terhingga.

Langsung saja simak resepnya, yuk! Berikut ini resep coto Makassar seperti dikutip Radarpena dari Instagram @resepmasakanlezat36.

Sumber: