Nikmatnya Es Cendol Dawet Telasih Khas Solo: Resep Segar untuk Pelepas Dahaga

BACA JUGA:

• Resep Kue Bugis Mandi: Camilan Legit, Lembut dan Cantik yang Disiram Kuah Santan Gurih
• Aneka Resep Olahan Ubi Ungu yang Menggugah Selera, Lezat dan Pastinya Sehat

Bahan Cendol:

• 1 bungkus Nutrijell
• 50 gram tepung beras
• 20 gram tepung tapioka
• 200 ml sari pandan (7 lembar daun pandan besar)
• 500 ml air 
• Garam
• Pasta pandan

Cara Membuat Cendol:

• Campurkan sebungkus Nutrijell, tepung beras, tepung tapioka, sari pandan, air, garam, dan pasta pandan dalam panci, aduk rata dan masak hingga mengental sambil terus diaduk.
• Siapkan air matang berisi es batu, cetak cendol selagi panas, sisihkan.

Bahan Sirup Gula:

• 250 gram gula merah
• 250 ml air 
• 5 sdm gula pasir
• Daun pandan

Cara Membuat Sirup Gula:

• Campurkan semua bahan jadi satu dalam panci, masak hingga mendidih, lalu saring supaya tidak ada yang bergerindil, sisihkan.

Bahan Lainnya: 

• Biji selasih secukupnya direndam air panas
• Buah nangka secukupnya, potong-potong kecil
• Es batu secukupnya

Penyelesaian:

• Siapkan mangkuk saji atau cup, susun cendol, bubur sumsum, ketan hitam, biji selasih, nangka, es batu, lalu siram dengan santan dan sirup gula. Siap dinikmati.

Sumber: