Resep Sup Bakso Lohua ala Chef Devina Hermawan untuk Santapan Keluarga, Lezat dan Bergizi!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Sup bakso lohua adalah salah satu sajian berkuah yang tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Dengan cita rasa gurih dan bahan-bahan yang kaya nutrisi, menu ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah. 

Resep ini diperkenalkan oleh Chef Devina Hermawan melalui akun Instagram-nya, @devinahermawan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat 5 porsi sup bakso lohua yang menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sup Bakso Lohua terdiri dari dua komponen utama, yakni adonan bakso dan kuahnya.

Bahan Adonan Bakso:

• 350 gram paha ayam filet
• 2 siung bawang putih (geprek)
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 butir putih telur
• 1½ sdt garam
• 1/8 sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 1½ sdt kaldu jamur
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 100 gram sohun (direndam)
• 60 gram wortel
• 100 gram jamur kuping

BACA JUGA:

• Resep Kroket Singkong: Camilan Tradisional Gurih yang Lezat dan Mudah Dibuat
• Lezatnya Sapo Tahu Seafood: Resep dan Cara Memasak yang Mudah untuk Keluarga

Bahan Kuah:

• 3 siung bawang putih
• 2 batang seledri (potong)
• 1 batang daun bawang (potong)
• 1 sdm minyak
• 4 lembar kol (potong)
• 1 buah wortel (potong)
• 100 gram jamur kuping
• 2 iris jahe (opsional)
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1½ liter air

Cara Membuat Sup Bakso Lohua

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan hidangan berkuah yang sempurna:

1. Membuat Kuah:

• Geprek bawang putih dan jahe.
• Tumis keduanya dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan kol dan aduk sebentar.
• Tuangkan air dan masukkan potongan wortel. Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api.

2. Membuat Adonan Bakso:

• Gunakan food processor untuk menghaluskan ayam bersama bawang putih, garam, merica, gula, kaldu jamur, bawang merah goreng, saus tiram, minyak wijen, dan putih telur hingga teksturnya lengket.
• Pindahkan adonan ke mangkuk, lalu masukkan wortel dan jamur kuping yang telah dihaluskan secara terpisah menggunakan food processor.
• Tambahkan sohun yang telah digunting kecil-kecil, kemudian aduk hingga rata.

3. Merebus Bakso:

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan masukkan langsung ke dalam kuah yang mendidih. Masak hingga bakso matang dan mengapung.

BACA JUGA:

• Resep Nasi Liwet Bakar Sambal Cumi Pete: Lezatnya Sajian Istimewa yang Menggugah Selera
• Lezatnya Sambal Goreng Cecek: Resep Praktis dan Nikmat untuk Hidangan Sehari-hari

Sumber: