Menjelajahi Kelezatan Resep Sop Kambing Bumbu Rempah, Empuk dan Tidak Bau

Langkah pembuatannya:

1. Blansir: didihkan air, masukkan daging/iga kambing, lalu rebus selama 3 menit sambil diaduk aduk. Matikan api, lalu tiriskan dan bilas.

BACA JUGA:

• Memanjakan Lidah dengan Resep Nasi Campur, Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
• Mengungkap Rahasia Kelezatan Soto Betawi Daging Kuah Santan: Resep Cita Rasa Nusantara

2. Pada panci presto terbuka, didihkan air, masukkan bumbu daun dan iga kambing. Beri sedikit garam lalu masak sampai tidak berdarah lagi. 

3. Tutup panci presto lalu masak selama 45 menit dengan api sedang. Matikan api lalu keluarkan uap dalam panci, buka panci presto. Jangan buang air sisa prestonya maupun bumbu daunnya.

4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan air sisa presto, bumbu daun, dan iga kambing lalu didihkan. Beri garam dan kaldu bubuk.

5. Lalu masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api. Sajikan sop dengan pelengkap.

Resep sop kambing bumbu rempah merupakan warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan. 

Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan menggunakan bahan-bahan segar, kamu dapat menikmati kelezatan sop kambing bumbu rempah yang istimewa di rumah.

Selamat mencoba, happy cooking!

Sumber: