Resep Asem-asem Ayam Kampung Kuah Gurih Segar, Masak Mudah untuk Makan Siang Enak

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Asem-asem ayam kampung adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki rasa asam, segar, dan gurih. Masakan ini sering disajikan dengan kuah bening yang ringan, tetapi penuh cita rasa. 

Kombinasi bumbu rempah-rempah yang sederhana dengan kaldu ayam yang gurih membuat asem-asem ayam kampung ini cocok disantap untuk makan siang. Apalagi, cara memasaknya pun cukup mudah dan bisa dibuat dalam waktu singkat.

Berikut ini adalah resep asem-asem ayam kampung kuah gurih segar yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan khas Jawa Tengah yang lezat ini bersama keluarga.

Resep Asem-asem Ayam Kampung 

Berikut ini adalah resep asem-asem ayam kampung super enak dan segar yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah, seperti dikutip Radarpena dari Instagram @rindycipit.

BACA JUGA:

• Resep Garang Asem Ayam Gurih dan Segar, Cocok untuk Menu Makan Siang atau Malam
• Resep Bubur Candil Kenyal dan Legit dengan Kuah Santan yang Bikin Gurih, Kuy Cobain!
• Lezat dan Bergizi: Resep Nasi Masak Daging dan Jamur yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung
• 700 ml air
• 3 sdm minyak

Bumbu:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 10 buah cabai hijau
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 5 buah belimbing wuluh
• 1 buah tomat merah
• 7 buah cabai rawit

Cara Memasak:

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit sampai harum dan matang.
• Kemudian masukkan ayam kampung, lalu tambahkan air.
• Tutup dan masak sekitar 15 menit sampai ayam empuk.
• Setelah itu masukkan buncis dan wortel.
• Lalu masukkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.
• Terakhir masukkan belimbing wuluh, tomat, dan cabai rawit.
• Asem-asem ayam kampung siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

Rasa segar dari asem-asem ayam kampung dapat meningkatkan selera makan dan memberikan energi untuk melanjutkan aktivitas sehari-hari.

Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, kamu bisa menghadirkan asem-asem ayam kampung sebagai menu makan siang istimewa di rumah.

Sumber: