Resep Garang Asem Ayam Gurih dan Segar, Cocok untuk Menu Makan Siang atau Malam

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah yang populer karena cita rasanya yang segar dan gurih. 

Hidangan ini memadukan rasa asam dari belimbing wuluh dengan pedas yang lembut dari cabai rawit. Disajikan dalam daun pisang, garang asem tidak hanya lezat tetapi juga mengundang aroma yang menggugah selera. 

Garang asem ayam sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau malam, terutama bagi kamu yang menginginkan sesuatu yang gurih dan menyegarkan.

Garang asem ayam tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Belimbing wuluh kaya akan vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh, sedangkan santan mengandung lemak sehat yang dapat menjadi sumber energi.

Nah, untuk kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya dan bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan, berikut adalah resep garang asem ayam yang bisa kamu coba. Yuk, simak!

BACA JUGA:

• Resep Bubur Candil Kenyal dan Legit dengan Kuah Santan yang Bikin Gurih, Kuy Cobain!
• Lezat dan Bergizi: Resep Nasi Masak Daging dan Jamur yang Menggugah Selera
• Resep Pangsit Kuah Gurih dan Lembut, Enak Dinikmati Hangat, Simak Cara Buatnya!

Resep Garang Asem Ayam

Berikut ini adalah resep garang asem ayam yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah, seperti dikutip dari Instagram @nofi_pujiastuti.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam 
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 2 batang sereh
• 1 buah tomat merah
• 4 buah belimbing wuluh
• Cabe utuh secukupnya (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 400 ml air
• 65 ml santan instant

Cara Membuat:

1. Iris semua bumbu (kecuali cabe) lalu tumis sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
2. Masukkan air lalu tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir.
3. Masukkan ayam lalu masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan santan sambil terus diaduk. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan cabe utuh. Jika sudah mendidih angkat dan sisihkan.
5. Panaskan kukusan, alasi mangkuk dengan daun pisang, tuang ayam yang sudah dimasak, lalu kukus selama 25 menit, angkat dan sajikan selagi hangat.

Setelah garang asem selesai dikukus, hidangan ini bisa disajikan langsung bersama nasi hangat. Potongan ayam yang empuk dengan kuah asam pedas dijamin akan memanjakan lidah kamu. Selamat mencoba!

Sumber: