Resep Sup Manten: Perpaduan Lezat Sayuran dan Daging untuk Perayaan Spesial

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Sup manten, hidangan kaya rasa dan penuh makna, tak hanya memanjakan lidah tetapi juga melambangkan kebahagiaan pernikahan. 

Sajian sup manten ini lazim hadir di meja makan saat pesta pernikahan, menghadirkan keceriaan dan kehangatan bagi para tamu.

Istimewanya sup manten terletak pada perpaduan berbagai bahan segar yang menghasilkan rasa gurih dan kaya. 

Potongan ayam kampung yang lembut berpadu dengan sosis, bakso rambutan yang kenyal, dan rolade yang lezat. Tak ketinggalan, aneka sayuran seperti wortel, bunga kol, dan daun seledri menambah kesegaran sup manten dan tekstur yang bervariasi.

Kuah bening sup manten terbuat dari kaldu ayam yang direbus perlahan, menghasilkan rasa gurih alami yang meresap ke seluruh isian. Sentuhan bawang putih dan lada putih menambah aromanya.

BACA JUGA:

• Roti Manis Unti Kelapa Pandan: Camilan Akhir Pekan untuk Teman Ngeteh, Catat Resep dan Cara Membuatnya
• Aneka Resep Es Beras Kencur yang Menggugah Selera, Menjelajahi Kesegaran Nusantara

Menyantap sup manten tak lengkap tanpa pelengkap istimewa. Perkedel kentang goreng yang renyah dan sambal terasi mentah pedas segar menjadi pendamping sempurna. 

Membuat sup manten di rumah tidaklah sulit. Berikut resep mudah yang bisa kamu coba:

Resep Sup Manten

Dikutip Radarpena dari Instagram @cookingwithsheila, inilah resep sup manten yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor dada ayam kampung (200 gram untuk bakso rambutan)
• 1 kaleng sosis sapi, potong bulat
• 1 buah wortel, kupas dan bentuk seperti bunga dan iris tipis 2 mm kemudian rebus
• ½ buah bunga kol, potong dan rebus
• 100 gram kacang kapri, buang seratnya dan rebus
• 1-2 batang daun seledri dan 1 batang daun bawang, ikat
• 1 buah biji pala, belah dua
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 2 liter kaldu ayam
• 1 sdm mentega
• 2 sdm bawang goreng

Bahan bakso rambutan dan rolade:

• 200 gram dada ayam kampung, ambil daging dan cacah halus
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm bawang goreng, haluskan
• 3 butir telur ayam
• 30 gram soon RRT, rebus sebentar dan potong 1 cm
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Sambal terasi
• Bawang goreng
• Perkedel 
• Daun seledri, iris tipis

Cara Membuat:

Sumber: