Resep Sate Lilit Khas Bali: Nikmati Keunikan Rasa Bali di Rumah

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Bali, pulau yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, juga memiliki berbagai macam kuliner lezat yang sudah mendunia. 

Salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer adalah sate lilit. 

Sate lilit bukanlah sate biasa yang ditusuk dengan tusuk sate, melainkan daging yang dililitkan pada batang serai atau lidi. 

Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan kaya bumbu, sering disajikan dalam berbagai kesempatan seperti acara adat, perayaan, atau bahkan sebagai makanan sehari-hari.

Pada umumnya, sate lilit terbuat dari daging ikan, ayam, atau babi yang dicampur dengan bumbu khas Bali. 

BACA JUGA:10 Masakan Bali Halal yang Lezatnya Terkenal Sejagad

Namun, untuk mereka yang menginginkan pilihan halal, sate lilit ayam atau ikan adalah alternatif yang sempurna. 

Proses pembuatan sate lilit ini cukup sederhana, tetapi rasa yang dihasilkan sangat luar biasa. Mari kita simak resep lengkap cara membuat sate lilit khas Bali yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam cincang (atau ikan tenggiri fillet)
• 100 gram kelapa parut kasar (disangrai)
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya, memarkan)
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah (serut halus)

BACA JUGA:Resep Mie Hokkian Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat di Rumah!

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
• 1 ruas jahe
• 1 sendok teh terasi bakar (opsional)

Pelengkap:

• Serai atau lidi bambu (untuk melilit daging)
• Daun pisang (jika suka, untuk membungkus saat membakar)

BACA JUGA:Inspirasi Takjil Sehat dan Bergizi untuk Buka Puasa Ramadan yang Lebih Sehat

Cara Membuat

Persiapkan Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika suka pedas), ketumbar, kunyit, jahe, dan terasi menggunakan blender atau cobek. 

Haluskan sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk pasta bumbu yang harum.

Campur Daging dengan Bumbu:

Sumber: