5 Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Mulai Sulit Ditemukan, Kamu Pernah Coba yang Mana?

Pada zaman dahulu, bubur ase mudah ditemukan di warung-warung pinggir jalan Jakarta. Namun kini, makanan ini mulai menghilang, dan hanya segelintir warung atau penjual yang masih menyediakan bubur ase sebagai menu andalan mereka.

4. Kue Geplak

Kue geplak merupakan kue tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan dan parutan kelapa. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur lembut yang menjadi favorit di kalangan masyarakat Betawi zaman dulu. 

BACA JUGA:

• 7 Kuliner Legendaris Jakarta yang Wajib Dicoba, Makanan Khas Betawi yang Bisa Dipesan via Ojol!
• Menjelajahi Jajanan Enak di Kawasan Kuliner Pasar Lama Tangerang dengan Harga Terjangkau

Geplak sering kali disajikan dalam acara adat atau sebagai oleh-oleh khas Betawi. Sayangnya, kue ini semakin jarang ditemukan, karena proses pembuatannya yang rumit dan memerlukan keahlian khusus. 

Banyak generasi muda yang mungkin belum pernah mencicipi kue legendaris ini, sehingga keberadaannya semakin terancam punah jika tidak ada upaya pelestarian yang serius.

5. Sayur Besan

Sayur besan merupakan masakan yang biasanya disajikan dalam acara pernikahan masyarakat Betawi, terutama saat momen pertemuan keluarga pengantin pria dan wanita. 

Sayur ini terbuat dari campuran terubuk (sejenis tanaman langka), kentang, bihun, dan petai, yang disiram dengan kuah santan berbumbu. Sayur besan memiliki rasa gurih yang khas dan sangat kaya akan rempah-rempah. 

Dahulu, sayur ini menjadi hidangan wajib dalam perayaan besar Betawi, tetapi saat ini mulai sulit ditemukan karena bahan-bahan pembuatnya yang langka dan semakin sulit dijumpai di pasaran.

Itulah lima kuliner legendaris khas Betawi yang mulai sulit ditemukan. Jadi, dari lima kuliner legendaris Betawi di atas, mana yang pernah kamu coba? Atau mungkin ada yang masih kamu cari-cari sampai sekarang?

Sumber: