Resep Rahasia Membuat Soto Ayam yang Lezat dan Gurih, Enak Disantap saat Musim Hujan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Soto ayam adalah salah satu hidangan sup yang populer di Indonesia. 

Hidangan ini terdiri dari kaldu ayam yang kaya rasa, daging ayam, mie, tauge, serta rempah-rempah yang khas. 

Soto ayam sering disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kerupuk, dan sambal.

Setiap daerah di Indonesia memiliki versi soto ayam yang berbeda-beda, dengan variasi bumbu dan cara penyajian yang khas. Namun, umumnya soto ayam memiliki kaldu yang gurih dan kental, daging ayam yang lembut, serta aroma rempah-rempah yang kaya.

• BACA JUGA:Resep Sederhana Membuat Nasi Goreng Ala Rumahan: Mudah dan Dijamin Lezat
• BACA JUGA:Jelajah Pusat Kuliner Lenggang Jakarta, Tempat Nongki Hemat di Kawasan Monas

Soto ayam sering dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan siang, tetapi juga bisa dinikmati kapan pun Anda inginkan. 

Hidangan ini sangat populer dan sering dijumpai di warung-warung makan, restoran, hingga di rumah-rumah di seluruh Indonesia. 

Kelezatan soto ayam membuatnya menjadi salah satu hidangan yang disukai banyak orang.

Berikut adalah resep membuat soto ayam yang lezat:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam (paha atau dada), potong menjadi potongan kecil
• 200 gram mie soto, rebus sesuai petunjuk kemasan
• 200 gram tauge (kecambah), bersihkan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 liter air
• Minyak untuk menumis
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Bahan Pelengkap (opsional):
• Telur rebus, iris menjadi dua bagian
• Kerupuk bawang putih atau emping
• Sambal atau cabai rawit merah

BACA JUGA:Cuma Jajan Seblak Bisa Dapat Diskon Tiket Kereta Api, Buruan Dateng ke Festival Jelajah Kuliner Nusantara!

BACA JUGA:10 Kuliner Populer di Tangerang, Dijamin Murah dan Bikin Ketagihan!

Cara Memasak:

• Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan lengkuas) dengan sedikit minyak hingga harum.
• Masukkan potongan daging ayam ke dalam panci. Tumis hingga daging berubah warna.
• Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Biarkan mendidih perlahan-lahan hingga daging ayam empuk, sekitar 30-45 menit.
• Angkat daging ayam dari panci dan tiriskan. Biarkan dingin sebentar, lalu iris tipis-tipis.
• Saring kaldu ayam dari panci untuk mendapatkan kaldu yang bersih. Kemudian tuangkan kembali kaldu ke dalam panci.
• Didihkan kaldu kembali. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
• Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie soto, potongan daging ayam, tauge, irisan daun bawang, dan seledri di atasnya.
• Tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk saji.
• Sajikan soto ayam panas dengan telur rebus, kerupuk, dan sambal sebagai pelengkap.

 

Selamat mencoba membuat soto ayam!

Sumber: