2 Resep Ketupat Sayur, Hidangan Gurih yang Sering Disajikan saat Lebaran Idul Fitri

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt bubuk kari
• 1 sdm garam

- 2 sdm ebi, haluskan

BACA JUGA:

• Resep Nastar Crumble Cake Vanila: Bolu Spesial untuk yang Tersayang, Begini Cara Membuatnya
• Sering Jadi Santapan Khas Lebaran Idul Fitri, Berikut 7 Fakta Menarik Seputar Rendang

Pelengkap:

• Ketupat
• Bawang goreng
• Kerupuk

Cara Memasak:

1. Siapkan minyak, goreng ebi hingga wangi dan kering. Masukan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga matang. Matikan api.

2. Siapkan panci berisi air kaldu, masukan sayuran, bumbu halus tadi. Masak sebentar.

3. Masukan santan, aduk hingga mendidih. Beri garam, gula dan penyedap, Siap disajikan bersama bahan pelengkap.

Resep Ketupat Sayur Padang Iga Sapi

Dikutip Radarpena dari Instagram @andinskitchen, inilah resep ketupat sayur Padang iga sapi yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

• 500 gram iga daging sapi
• 20 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 500 gram nangka muda yang sudah dipotong
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2-3 bungkus kara kemasan segitiga
• 2 liter air

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 1/2 sdt kunyit bubuk / 2 cm kunyit kupas bakar
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 4 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 3 buah cabai merah besar
• 7-10 buah cabai merah keriting (atur selera)

BACA JUGA:

• 30 Link Twibbon Idul Fitri 1445 H Tahun 2024 Terbaru, Download Gratis dan Bagikan ke Media Sosial
• Makna Hari Raya Idul Fitri Bagi Umat Muslim yang Sesungguhnya, Semakin Dewasa Identik dengan Ini

Bumbu Daun:

• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 7 cm lengkuas, geprek
• 2 buah asam kandis

Sumber: