Crunchy dan Creamy! Ini Resep Choux Craquelin, Kue Soes Cantik yang Bikin Nagih

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Choux craquelin, kue soes unik yang berasal dari Prancis, telah menjadi kegemaran bagi banyak orang di seluruh dunia. 

Dengan lapisan gula renyah di atasnya, serta isian yang lembut dan creamy di dalamnya, kue choux craquelin ini benar-benar membuat ketagihan dan memberikan pengalaman makan yang luar biasa.

Choux craquelin memiliki ciri khas yang membuatnya berbeda dari kue soes biasa. Istilah "craquelin" sendiri berasal dari bahasa Prancis yang berarti "garing". 

Ini merujuk pada lapisan gula yang diberikan pada kue sebelum dipanggang. Lapisan ini memberikan tekstur crunchy (renyah) yang lezat ketika memakannya. 

Choux craquelin biasanya memiliki lapisan gula di atasnya, yang memberikan rasa manis serta membuat kue soes ini terlihat cantik dan menggoda.

Setelah choux craquelin dipanggang, kita akan mendapatkan kue soes yang memiliki lapisan luar yang renyah dan gurih. 

Jika kamu menggigitnya, akan merasakan creamy (kelembutan) adonan dalamnya bersama dengan kombinasi tekstur yang menarik antara kenyal dan renyah. 

BACA JUGA:

• 1 Resep Jadi 64 Kue, Intip Cara Membuat Bolen Pisang Cokelat Lumer, Cocok untuk Teman Ngeteh
• 1 Sachet Nutrijell Jadi 36 Cup, Ini Resep Silky Puding Agar-agar Ekonomis, Cocok untuk Hidangan Natal

Isian kue soes ini juga merupakan bagian yang membedakan choux craquelin dari jenis kue soes lainnya.

Ada banyak jenis isian yang bisa digunakan dalam choux craquelin ini. Beberapa variasi yang paling umum adalah krim pastry tradisional, krim cokelat atau ganache, krim keju, atau es krim yang lembut. 

Isian-isian ini tidak hanya menambah rasa lezat ke choux craquelin, tetapi juga memberikan kelembutan yang lebih pada setiap gigitan. 

Kue soes ini juga sangat serbaguna dan dapat disesuaikan dengan berbagai macam bentuk dan ukuran. 

Kamu dapat membuat choux craquelin dalam ukuran yang kecil sebagai hidangan penutup untuk acara pesta atau dalam ukuran yang lebih besar sebagai hidangan utama panggung dalam acara perayaan.

Daripada penasaran, langsung saja simak resep dan langkah-langkah pembuatannya, yuk!

Sumber: