Aneka Kreasi Resep Masakan Ala Rumahan Yang Cocok Disantap saat Hujan

Bumbu Utuh:

• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 4 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam

Bahan Halus:

• 4 buah cabai keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus air di dalam panci.
2. Sembari menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. 
3. Tambahkan bumbu utuh tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang mendidih.
5. Tambahkan udang, cabai rawit utuh, bakso ikan, dan jamur kancing.
6. Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur dan gula.
7. Masukkan perasan jeruk lemon. Masak hingga mendidih.
8. Terakhir masukkan crab stick dan irisan daun bawang.
9. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

4. Resep Soto Ayam

Bahan-bahan:

• 1/2 kilo gram ayam
• 1 batang daun daun bawang
• 1 bungkus taoge, siram dengan air panas dan tiriskan
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas lengkuas yang digeprek
• 1,5 liter air bersih
• 1/2 buah kubis, iris tipis-tipis
• 2 batang serai
• 2 ikat soun, rendam dengan air panas dan tiriskan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah kemiri
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap secukupnya
• Kerupuk merah secukupnya
• Lembar daun salam
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sambal untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum
3. Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata
4. Masukan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa
5. Angkat jika ayam sudah matang lalu goreng
6. Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau tauge lalu siram dengan kuah soto di atasnya
7. Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera
8. Soto ayam siap dihidangkan.

5. Resep Capcay Kuah

Bahan-bahan:

• 300 gram pokcoy
• 1 batang wortel
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih cacah halus
• 3 butir bawang merah cacah halus
• 4 cabai rawit cacah halus
• Saus tiram, saos sambal, garam, lada secukupnya

Cara membuat:

1. Potong sayuran berdasarkan selera masing-masing
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai sampai wangi.
3. Kemudian masukkan telur, goreng telur sambil diorak-arik.
4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel. Agar wortel sedikit melembut, tunggu wortel sepertiga matang baru masukkan pokcoy
5. Jika masakan sudah hampir matang masukkan saus tiram, saos sambal, kecap, lada secukupnya.
6. Aduk hingga merata, cicipi jika sudah pas. Angkat kemudian hidangkan.

Demikianlah, rekomendasi beberapa resep ala rumahan yang dapat kamu coba dan buat saat musim hujan tiba. Semoga artikel di atas dapat membantu, terimakasih.

Sumber: