Resep Soto Ayam Kuah Bening Rumahan yang Segar dan Simpel, Kuah Gurihnya Menggoda, Cocok Dimakan Kapan Saja

RADARPENA.CO.ID  - Soto merupakan makanan yang memiliki kuah segar gurih dan cocok disajikan saat cuaca panas maupun dingin.

Soto ayam sendiri memiliki beberapa resep yang berbeda, ada Soto ayam, sapi, maupun kambing dengan kuah yang bening, kuah kuning, ataupun kuah santan.

Namun, pada kesempatan ini kita akan membahas resep soto ayam kuah bening rumahan yang segar dan simpel.

Mungkin membuat soto terlihat rumit karena banyak bahan dan bumbu yang digunakan. Namun, setelah dipraktikkan, ternyata tidak serumit yang dibayangkan.

Berikut ini resep soto ayam kuah bening rumahan yang segar gurih, dilansir dari kanal YouTube Ruri Aprilia.

BACA JUGA:

• Resep Bubur Sumsum Manis dan Super Lembut Praktis, Cocok untuk Menu Sarapan
• Menjajal Kuliner Nusantara, Begini Resep Seblak Mie Kuah Pedas yang Memanjakan Lidah

Bahan-bahan:

• ​2,5 liter air
• ​½ ekor ayam
• ​1 sdm garam
• ​½ sdm gula pasir
• ​½ sdm kaldu bubuk
• ​2 lembar daun salam
• ​10 lembar daun jeruk
• ​2 batang serai geprek
• ​1 ruas lengkuas geprek

Bumbu halus:

• ​1 ruas jahe
• ​1 ruas kunyit
• ​5 butir kemiri
• ​¼ sdt lada bubuk
• ​1 sdt ketumbar bubuk
• ​5 siung bawang putih
• ​15 siung bawang merah

Sambal:

• ​15 buah cabe rawit
• ​secukupnya garam
• ​secukupnya air

Bahan pelengkap:

• ​kol
• ​soun
• ​tauge
• ​tomat
• ​telur rebus
• ​jeruk nipis
• ​daun bawang
• ​bawang goreng

BACA JUGA:

• Resep Capcay Sayur: Menu Praktis ala Rumahan yang Menyehatkan, 15 Menit Jadi
• Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran yang Bakal Bikin Makan Malammu Jadi Istimewa

Cara membuat:

1. Cuci bersih kol, tauge, dan ayam. Jangan lupa potong-potong ayam menjadi beberapa bagian dan iris tipis-tipis kol.

2. Didihkan 2 liter air, lalu rebus ayam yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian.

Sumber: