Resep Perkedel Yang Enak, Begini Cara Buatnya

JAKARTA, RADARPENA - Perkedel adalah salah satu hidangan klasik yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari kentang yang diolah dengan bumbu-bumbu tertentu dan digoreng hingga kecokelatan sempurna.

Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat perkedel menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Di bawah ini, kami hadirkan resep perkedel yang enak untuk Anda coba di rumah.

Perkedel sering ditemukan pada rumah-rumah makan padang atau warung tegal (warteg) pinggir jalan. Harganya yang tidak mahal dan cara membuatnya pun sangat mudah.

BACA JUGA:Resep Soto Banjar yang Lezat dan Gurih

Bahan-bahan Pembuatan Perkedel:

- 500 gram kentang, kupas, cuci bersih, dan potong dadu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel:

1. Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan haluskan menggunakan garpu atau alat penumbuk kentang.

BACA JUGA:10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Bergizi

2. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan telur kocok, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

4. Ambil sedikit adonan kentang dan bentuk bulat pipih. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

5. Masukkan perkedel ke dalam wajan berminyak dan goreng hingga kedua sisi menjadi kecokelatan. Pastikan perkedel matang sempurna dan renyah di luar.

6. Angkat perkedel dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.

Sumber: