6. Setelah mendidih, masukkan daging keong, aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga air agak menyusut.
7. Setelah sedikit menyusut, masukkan irisan daun bawang, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa, lalu masak lagi sebentar hingga daun bawang layu.
8. Angkat dan sajikan rica-rica keong sawah panas dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Pilihlah keong sawah yang segar dan besar agar dagingnya lebih empuk.
- Pastikan keong sawah sudah dibersihkan dengan benar agar tidak ada kotoran atau lumpur yang tertinggal.
- Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam tumisan bumbu.
- Sajikan rica-rica keong sawah dengan lalapan seperti mentimun, kemangi, dan daun kemangi untuk menambah cita rasa.
Itulah resep rica-rica keong sawah yang bisa kamu coba. Mudah, bukan? Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Kategori :