1. Marinasi: Rendam daging kambing dengan bumbu minimal 30 menit, bisa menggunakan yoghurt, nanas, atau air jeruk nipis untuk membantu mengempukkan dan menghilangkan bau prengus.
BACA JUGA:
- Cara Membuat Ginger Shot yang Segar dan Menyehatkan
- Jangan Asal Minum! Begini Cara Konsumsi Teh Hijau dengan Benar agar Khasiatnya Tidak Hilang
2. Rebus dengan Daun Pepaya: Rebus daging kambing bersama daun pepaya selama 15-30 menit untuk membantu mengempukkan dan menghilangkan bau prengus.
3. Masak Perlahan: Gunakan api kecil saat memasak daging kambing agar matang merata dan tidak alot.
4. Tambahkan Bumbu Rempah: Gunakan bumbu rempah yang kuat seperti jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan lada untuk menghilangkan bau prengus dan menambah cita rasa.
Inspirasi Resep Lezat Memanjakan Lidah
1. Sate Kambing: Hidangan klasik yang selalu digemari, sajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis yang gurih.
2. Gulai Kambing: Hidangan berkuah santan kaya rempah, cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.
3. Tongseng Kambing: Perpaduan sempurna antara daging kambing, tomat, dan cabai, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang menggoda.
4. Rendang Kambing: Hidangan khas Minang dengan bumbu kaya rempah yang meresap sempurna, menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang luar biasa.
5. Sop Kambing: Hangatkan tubuh dengan semangkuk sup kambing berkuah bening yang kaya rasa dan menyegarkan.
Menjelajahi surga kuliner daging kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan pengetahuan yang tepat dan sedikit kesabaran, kamu dapat menyulap daging kambing menjadi hidangan lezat yang tak terlupakan.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan daging kambing yang tiada tara!