Resep Asam Manis Daging Kambing, Inspirasi Masakan Lezat dan Mudah Sehari-hari

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Daging kambing dengan teksturnya yang empuk dan cita rasa khas selalu menjadi primadona di lidah para pecinta kuliner. Apalagi diolah dengan bumbu asam manis yang gurih dan pedas, perpaduan rasa ini dijamin bikin ketagihan!

Asam manis daging kambing merupakan hidangan lezat dan kaya manfaat yang mudah dibuat di rumah. Dengan resep di bawah ini, kamu dapat menikmati kelezatan daging kambing asam manis dengan mudah dan praktis.

Sebelum memasak, pilihlah daging kambing muda agar lebih empuk saat dimasak. Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu.

Bagi kamu yang ingin mencoba kelezatan asam manis daging kambing di rumah, berikut resep dan langkah-langkah memasaknya yang mudah dan praktis, yang bisa kamu ikuti.

BACA JUGA:

• Resep Kacang Umpet Manis dan Pedas Manis dalam Kulit Pangsit, Camilan Enak Murah Meriah
• Resep Bubur Ketan Hitam Legit dan Pulen, Hidangan Klasik Sederhana yang Selalu Dirindukan
• Rahasia Kelezatan Resep Pindang Patin Lemon, Dijamin Segar dan Gak Amis

Resep Asam Manis Daging Kambing 

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing
• 15 buah cabe merah
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• Asem jawa
• Lada bubuk sesuai selera 
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam atau secukupnya 
• 4 sdm minyak goreng
• Saori teriaki
• 1 sachet kecap
• 200 ml air hangat

Cara Memasak: 

• Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai keinginan.
• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
• Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air hangat.
• Masak cukup dengan 4 sdm minyak goreng, setelah minyak panas, tumis bumbu halus sampai harum dan 1/2 matang.
• Masukkan garam, gula, dan lada.
• Lalu masukkan daging, aduk rata hingga semua bumbu tercampur. 
• Masak hingga daging mengeluarkan air, dan tunggu hingga airnya menyusut kembali. Lalu tambahkan air hangat atau air panas.
• Masak sebentar hingga agak mendidih, kemudian masukkan saori teriyaki dan kecap manis. Masak kembali hingga air menyusut dan daging empuk.

Sumber: