RADARPENA.CO.ID - Soto Ayam merupakan sup dengan campuran mi dan ayam, yang juga dilengkapi dengan ragam rempah, mulai dari kunyit segar, kayu manis, serai, hingga daun jeruk.
Paduan rempah tersebut menghasilkan aroma dan rasa yang khas dan tentunya menggugah selera. Soto ayam juga ditambah dengan taburan bawang merah goreng, jeruk nipis segar, dan irisan cabai merah yang pedas.
Soto merupakan salah satu makanan yang memiliki kuah segar dan sering disajikan saat panas maupun hangat, kuah soto sendiri yang memiliki kenikmatan dan membuat beberapa orang menyukainya karena rasanya yang segar.
Cita rasa dan cara membuat soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya terdapat banyak kesamaan. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga rasanya berbeda.
BACA JUGA:
- Resep Hari ini : Sop Janda, Cara Mudah Membuat Sup yang Lezat dan Menggoda Selera
- Resep Hari Ini : Nasi Goreng Nanas Thailand Ala Chef Devina Hermawan, Bikin Lidah Bergoyang!
Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuat soto ayam kuah bening dibawah ini!
Resep Soto Ayam Kuah Bening
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam yang sudah dibelah menjadi 4.
- 2 liter air.
- 2 cm jahe.
- 3 batang serai yang dimemarkan.
- 1 ½ sdm garam.
- 1 ½ sdt lada putih bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 10 lembar daun jeruk.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- 50 ml minyak untuk menggoreng.
- Baham Bumbu Halus:
- 5 butir kemiri (disangrai).
- 3 cm kunyit (dibakar).
- 10 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
Bahan Pelengkap:
- 50 gr soun yang sudah direndam.
- 2 batang seledri cincang kasar,
- 2 buah tomat yang dipotong.
- 3 butir telur rebus.
- 2 sdm bawang merah.
- 100 gr taoge.
- 100 gr kol yang diiris.
- 3 sdm kecap.
BACA JUGA:
- Resep Hari Ini : Membuat Nasi Goreng Kambing Yang Enak Dan Gurih, Yuk Coba!
- Resep Hari Ini : Tahu Isi Sayur, Si Cemilan Lezat nan Bergizi
Cara Membuat:
- Rebus air dan ayam serta jahe selama 15 hingga 20 menit.
- Kemudian, siapkan wajan panaskan minyak.
- Tumis semua bumbu halus yang sudah diblender hingga harum, kemudian tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Masak hingga kuah berwarna kuning dan ayam matang, lalu angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
- Kemudian siapkan wajan penggoreng dengan memasukkan minyak, gpreng ayam didalam minyak panas hingga kecokelatan, setelah matang maka ayam dapat di suwir-suwir lalu sisihkan.
- Siapkan mangkuk, sajikan dengan semua bahan pelengkap didalam mangkuk lalu beri taburan ayam suwir dan kuah.
- Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.
Nah, itulah informasi terkait resep dan cara membuat Soto Ayam Kuah Bening yang bisa kamu coba buat untuk hidangan bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba.