Rahasia Lezat Ayam Pop: Resep Autentik Khas Minang yang Menggugah Selera

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Masakan tradisional Indonesia memiliki kekayaan rasa yang tak tertandingi, dan salah satu ikon kuliner yang layak mendapat perhatian khusus adalah ayam pop. 

Berasal dari ranah Minang, ayam pop merupakan makanan khas Sumatera Barat yang telah memikat hati banyak pecinta kuliner Nusantara. 

Walau terlihat sederhana, ayam pop memiliki keistimewaan dari tekstur dagingnya yang lembut serta rasa gurih yang meresap sempurna. 

Keunikan ayam pop juga terletak pada warnanya yang pucat karena tidak digoreng dengan bumbu kunyit seperti ayam goreng pada umumnya.

Ayam pop sering menjadi menu andalan di restoran Padang dan disantap bersama nasi putih hangat, sambal, serta lalapan segar. 

BACA JUGA:

• Mencicipi Keunikan Resep Ayam Nyat Nyat Khas Bali ala Martin Praja
• Resep Mie Goreng Gila ala Chef Martin Praja, Nikmati Sensasi Pedas Gurih yang Mudah Dibuat

Meski populer, banyak yang belum mengetahui bahwa membuat ayam pop di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan cita rasa autentik ayam pop di dapur sendiri. 

Artikel ini akan membahas resep ayam pop yang mudah untuk diikuti langkah-langkah pembuatannya. Yuk, simak hingga selesai!

Resep Ayam Pop 

Berikut ini adalah resep ayam pop yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah, seperti dikutip Radarpena dari Instagram @intankarinaijo.

Bahan-bahan:

• 2 ayam kampung, potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• (Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, lalu biarkan sebentar)
• 800 ml air kelapa
• 6 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 3 batang serai digeprek
• 2 jempol jahe digeprek
• Minyak kelapa untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 16 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 8 butir kemiri sangrai
• 2 sdt garam/secukupnya 
• 1 sdm gula
• 1 sdt lada putih

Cara buat:

1. Masukkan di panci bumbu halus. Tambahkan jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai.

Sumber: