Catat! 5 Tips Penting Menyimpan Daging Kurban di Dalam Kulkas Agar Lebih Awet dan Fresh

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Pada perayaan momen Idul Adha pasti selalu identik dengan tradisi kurban, di mana umat Muslim yang mampu akan meyembelih hewan kurban seperti sapi, kambing, atau domba. 

Kemudian, daging kurban ini akan dibagikan kepada keluarga, tetangga, dan masyarakat yang membutuhkan. Tradisi ini tidak hanya menunjukkan komitmen spiritual umat Muslim dalam menunaikan kewajiban agama, tetapi juga menghidupkan kembali nilai-nilai solidaritas sosial dan kepedulian terhadap sesama.

Setelah mendapatkan bagian daging kurban, banyak orang memilih segera memasaknya untuk dinikmati bersama keluarga dan tetangga. Namun, ada juga yang memilih untuk menyimpannya agar dapat dimasak dan dinikmati di lain waktu.

Namun, penting untuk diketahui bahwa penyimpanan daging kurban dengan benar sangatlah krusial untuk menjaga kualitasnya. Salah satu cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menyimpan daging dalam kulkas.

BACA JUGA:

• Jenis Sayuran yang Wajib Dikonsumsi saat Lansia dan Rekomendasi Menu Sayur
• Benarkah Hewan Kurban Tidak Merasakan Sakit Saat Disembelih? Begini Penjelasannya Sesuai Syariat Islam

Suhu dingin di dalam kulkas efektif dalam memperlambat pertumbuhan bakteri pada daging. Bakteri yang tumbuh dengan cepat pada daging yang tidak disimpan dengan benar dapat menyebabkan keracunan makanan jika daging tersebut dikonsumsi tanpa proses memasak yang tepat.

Tips ini bertujuan untuk membantu masyarakat menjaga kualitas daging kurban dan mencegah terjadinya keracunan makanan akibat konsumsi daging yang tidak disimpan dengan benar.

Berikut ini adalah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar dan aman, berdasarkan tips dari BPOM:

1. Bersihkan Daging Kurban

Sebelum disimpan, bersihkan kotoran atau sisa darah yang menempel pada permukaan daging. Ini akan membantu menjaga kebersihan daging dan mencegah pertumbuhan bakteri.

2. Potong Daging Sesuai Kebutuhan

Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai dengan kebutuhan Anda. Gunakan talenan yang berbeda untuk memotong daging dan jeroan agar tidak terjadi kontaminasi silang.

3. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Masukkan daging ke dalam wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara. Ini akan membantu mencegah daging terpapar udara dan bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan.

Sumber: