Resep Membuat Udang Saus Mentega: Kuliner Kaya Rasa Khas Indonesia, Dijamin Lezat dan Memanjakan Lidah

Beberapa variasi dari udang saus mentega dapat melibatkan penambahan bahan-bahan seperti paprika, wortel, atau bahkan kacang mete untuk menambah tekstur dan rasa.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat udang saus mentega:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, buang kepala dan bersihkan
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

• Persiapan Udang: Cuci bersih udang, buang kepalanya, dan kerat punggungnya. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan selama 10 menit. Bilas dan tiriskan.
• Goreng Udang: Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Angkat dan tiriskan.
• Tumis Bumbu: Panaskan mentega atau margarin dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
• Tambahkan Saus: Masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan mengeluarkan aroma harum.
• Masukkan Udang: Tambahkan udang yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang terbalut dengan saus. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.

Hidangkan: Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan udang saus mentega selagi hangat.

Tips

• Pilih udang yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak terlalu kering dan tetap juicy.
• Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam jika ingin sausnya lebih banyak.

Selamat mencoba resep udang saus mentega ini di rumah! Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Untuk inspirasi lebih lanjut

Sumber: