Sensasi Pedas Gurih Lele Penyet: Sajian dari Resep Sederhana yang Menggugah Selera

2. Campur santan, minyak, Royco Bumbu Ayam Bumbu Rujak, masak hingga bumbu menyusut dan kental.

3. Balurkan bumbu ke seluruh bagian lele goreng. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

4. Siapkan grilling pan, lalu panggang lele, sambil diolesi sisa bumbu.

5. Kukus sebentar semua bahan sambal, lalu ulek. Penyet lele di atas cobek. Sajikan bersama lalapan.

BACA JUGA:

• Resep Rahasia Renyahnya Ayam Goreng Crispy: Panduan Lengkap untuk Pemula dan Ahli
• Sensasi Pedas Gurih Tongseng Ayam: Intip Resep dengan Santan dan Tanpa Santan

Resep Lele Penyet Kemangi 

Dikutip Radarpena dari Instagram @wulanfoods, inilah resep lele penyet kemangi yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya.

Bahan-bahan: 

• Ikan lele (cuci bersih, lumuri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sejenak, lalu goreng)
• Kemangi secukupnya

Bahan Sambal:

• 13 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya 
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat: 

1. Goreng cabe, bawang merah, dan bawang putih, kemudian ulek bersama bahan sambal lainnya. Kemudian masukkan lele yang sudah digoreng tadi, lalu penyet-penyet.

2. Kemudian panaskan sisa minyak yang buat menggoreng cabe dan bawang tadi. Lalu masukkan kemangi, tumis sebentar saja, kira-kira 10-15 detik saja lalu angkat.

3. Kemudian letakkan kemangi di atas penyetan lele. Siap disajikan.

Catatan: Kemangi yang ditumis sebentar, lalu dipenyet di atas penyetan, akan jauh lebih wangi dibanding hanya mentahan lalu dicampur sambal begitu saja.

Sumber: