Simak 4 Ide Menu Masakan Buka Puasa dengan Bumbu Kecap, Ramadhan Bersama Keluarga Jadi Menyenangkan

Ilustrasi ayam bumbu kecap pedes manis

Bahan:

• Setengah ekor ayam, potong kecil-kecil
• Kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm saus teriyaki
• Air secukupnya

Bumbu:

• Setengah bawang bombai, iris
• 3 bawang merah, iris
• 1 bawang putih, iris
• 1 lembar daun bawang, iris
• Cabai keriting, iris
• Daun jeruk, sobek-sobek
• Lengkuas, geprek- serai, geprek

Cara Membuat:

1. Goreng ayam terlebih dahulu, dan jika sudah matang, sisihkan.
2. lanjut dengan menumis bawang merah dan bawang putih.
3. Tambahkan cabai keriting, daun jeruk, lengkuas, serai, dan bawang bombai.
4. Masukkan ayam, kecap, dan saus teriyaki sesuai selera. Tambahkan air, lalu aduk hingga tercampur semua.
5. Diamkan hingga kecap meresap, beri garam dan merica, aduk rata.
6. Masukkan daun bawang. Angkat.

BACA JUGA:2 Resep Takjil Buka Puasa: Kolak Ubi Ungu Original dan Sagu Mutiara, Manis Segar Praktis!

2. Daging Masak Kecap

Ilustrasi daging masak kecap

Bahan:

• 250 gr daging sapi atau ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1/2 buah tomat potong kotak
• Kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• Air

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit merah
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging, beri sedikit garam dan perasan jeruk lemon. Diamkan sesaat, bilas kembali daging lalu rebus sampai airnya mendidih, buang airnya. Sisihkan daging.
2. Goreng hingga layu bumbu halus lalu ulek. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan juga daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan daging dan secukupnya air, masak hingga daging empuk dan airnya menyusut.
4. Setelah air menyusut, masukkan potongan tomat masak sebentar sampai tomat sedikit layu. Beri taburan bawang goreng.

BACA JUGA:Ingin Berbuka Puasa Bersama Teman? Ini 5 Rekomendasi Tempat Bukber All Can You Eat di Jakarta

3. Ikan Kecap Jahe Goreng

Ilustrasi ikan kecap jahe

Sumber: