Pindang Ikan Baung, Kuliner Khas Lampung Mirip Ikan Gaguk dari Laut Provinsi Bengkulu

RADARPENA .CO.ID - Sungai rarem di Provinsi Lampung di Pulau Sumatera disana terdapat banyak sekali ikan Baung.

Ikan Baung ini dagingnya sangat lembut, dan manis memiliki kumis dengan tekstur kepala yang cukup keras.

Harga ikan Baung ini cukup mahal, di toko-toko Online paling tidak harga ikan ini mencapai Rp 75 ribu per 1 kilogramnya.

Ikan baung mahal, karena mendapatkan ikan ini cukup sulit,lantaran kemungkinan jumlahnya yang sudah tidak banyak lagi.

Bukan itu saja, bagi yang ingin memancing atau menangkap Ikan Baung, harus perlu mengetahui

lokasi atau lubuk-lubuk ikan Baung sering berkumpul serta waktu-waktu ikan keluar dari dalam sungai 

Sekilas bentuk ikan ini mirip dengan ikan laut yang kalau di Bengkulu diberi nama ikan Gaguk. 

Ikan gaguk juga enak dibuat dibuat Pindang, namanya sama yakni Pindang Ikan gaguk berikut lalapan.

Begitu nikmatnya Pindang Ikan gaguk sampai -sampai di Bengkulu, ada anekdot atau

celetukan lucu mengenai pindang ikan Gaguk yakni snok Gaguk. Snok dalam bahasa

Bengkulu berarti kolak berupa kuliner yang menggunakan santan dan gula merah 

Sementara itu untuk Ikan Baung sangat nikmat rasanya jika dimasak dengan resep pindang ikan baung bumbu spesial

Pindang ikan baung paling enak dinikmati bersama lalapan serta sambal seruit khas dari provinsi lampung.

Bagi ulun lappung sebutan buat orang Lampung Ikan Baung baik dipindang maupun di goreng

Sumber: