Aneka Kuliner Nusantara: Inilah Resep Olahan Daging Sapi yang Bisa Kamu Coba, Inspirasi Masak Hari Ini

BACA JUGA:

• Resep Hari Ini: Nasi Liwet Ikan Peda Rice Cooker Ditemani Lauk Pauknya, Gurih Sedapnya Bikin Kalap
• Cukup 1 Telur Tapi Lembut, Ini Resep Adonan Kue Cubit Tanpa Mixer, Camilan Enak untuk Anak-anak

2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. 

3. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. 

4. Aduk-aduk dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.

5. Sajikan dengan tauge, telur asin, kerupuk, jeruk limau/nipis, acar timun, dan lainnya sesuai selera.

 

Rica-rica Daging Sapi

Dilansir dari Instagram @rahasia.dapur.sedap, inilah resep rica-rica yang bisa dijadikan sebagai inspirasi menu hari ini dan bisa kamu recook.

Bahan Utama:

• 700 gram daging sapi 

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 3 cm jahe
• 4 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabe merah
• Cabe rawit jika suka

BACA JUGA:

• 1 Ekor Ayam Jadi 32 Porsi! Ini Resep Soto Ayam untuk Ide Jualan, Dijamin Banjir Pesanan dan Repeat Order
• Resep Hari Ini: Ayam Bakar Pedas Manis Pendamping Nasi Hangat, Tambah Sambal Bawang Makin Maknyus

Bumbu Cemplung:

• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
• 3 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• ½ sendok makan gula merah

Bahan Lainnya:

• 500 mililiter air kaldu rebusan daging
• 2 sendok makan santan instan atau boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental
• 5 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh lada bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya 

Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampai daging empuk, lalu potong-potong, sisihkan.

Sumber: