Martabak Manis: Makanan Lezat dengan Sejarah yang Kaya dan Cara Pembuatannya yang Menggugah Selera

Martabak Manis Makanan Bersejarah - Martabak manis, hidangan lezat yang menggugah selera, telah menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia.

Dengan kulit yang renyah dan isian yang manis, martabak manis telah menjadi hidangan penutup yang populer di berbagai acara, pasar malam, dan restoran di seluruh negeri.

Namun, tahukah Anda bahwa martabak manis memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari berbagai budaya?

Sejarah martabak manis bermula dari pengaruh budaya Arab yang datang ke Nusantara pada abad ke-7 Masehi.

Di masa itu, para pedagang Arab membawa serta resep-resep kuliner mereka, termasuk martabak yang awalnya berisi daging atau kacang.

Martabak dengan isian manis baru muncul di kemudian hari ketika penduduk setempat mulai menambahkan gula, cokelat, keju, kacang, atau selai buah sebagai isian dalam kulit yang tipis dan lembut.

BACA JUGA:

• Resep Olahan Chinese Food Ala Resto Ini Buat Kamu Jadi Ketagihan Saat Menyantapnya
• Resep Basreng Pedas Daun Jeruk: Harumnya Menggoda Pedasnya Nampol
• Resep Lumpia Goreng yang Lezat Mudah Pembuatannya

Cara pembuatan martabak manis yang khas dimulai dengan mencampurkan tepung terigu, gula, ragi, air, dan sedikit garam untuk membuat adonan.

Adonan kemudian diuleni hingga elastis dan dibiarkan beristirahat agar mengembang. Setelah itu, adonan dipipihkan dan diberi taburan margarin atau mentega cair agar kulitnya renyah saat digoreng.

Selanjutnya, isian martabak ditambahkan. Biasanya, pengisiannya terdiri dari campuran gula, keju parut, kacang cincang, dan cokelat.

Namun, variasi isian bisa bervariasi sesuai dengan preferensi masing-masing. Isian tersebut kemudian diletakkan di tengah adonan yang telah dipipihkan, dan adonan dilipat hingga membentuk segiempat atau segitiga.

Martabak manis selanjutnya digoreng dalam minyak panas hingga kulitnya berwarna kecokelatan.

Setelah matang, martabak manis dapat dihidangkan dengan taburan keju parut, meses, atau kacang tanah cincang untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.

BACA JUGA:

• Resep Kuah Kacang: Sajian Lezat untuk Berbagai Hidangan
• Resep Perkedel Yang Enak, Begini Cara Buatnya
• 10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Bergizi

Sumber: