Resep Ayam Taliwang Khas Lombok, Bikin Kamu Ketagihan! Yuk, Simak!

JAKARTA, RADARPENA - Berbagai macam olahan daging ayam memang tak pernah membosankan, selain rasanya yang nikmat tentu daging ayam sangat digemari oleh sebagian penduduk Indonesia. 

Nah, olahan daging ayam yang satu ini tentu rasanya sudah pasti nikmat karena dimasak dengan bumbu rempah. Salah satu yang paling terkenal adalah ayam taliwang asal Lombok.

Dilansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Kebudayaan, ciri khas dari resep ayam taliwang yaitu berupa olahan ayam kampung muda diramu dengan bumbu tertentu sehingga memberikan cita rasa yang kuat.

Untuk penyajiannya, ayam taliwang selalu disertai plecing kangkung dan beberuk terong. Ketenaran ayam taliwang ini sudah dikenal sejak tahun 1960-an.

BACA JUGA:Resep Lumpia Semarang Tanpa Bau Pesing dan Renyah Digigit

Konon salah salah satu pahlawan revolusi Indonesia, Jenderal Ahmad Yani pun pernah merasakan nikmatnya resep masakan khas Lombok ini di sebuah warung nasi ayam Nini Manawiyah di Karang Taliwang.

Sensasi pedas dan segar bisa didapatkan dalam satu gigitan. Ayam taliwang bisa disajikan dengan digoreng ataupun dibakar, keduanya sama-sama nikmat, lho.

Yuk, simak resep ayam taliwang dan cara membuat ayam taliwang di bawah ini :

Resep Ayam Taliwang 

Bahan: 

BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Sederhana Rumahan

• 1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus, tekan sedikit supaya melebar 
• 2 sendok teh air jeruk limau 
• 1 sendok teh 
• garam 750 ml 
• santan dari 1/2 butir kelapa 
• 3 sendok teh garam 
• 2 sendok makan gula merah sisir 
• 5 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu halus: 

• 10 butir bawang merah, 
• bakar 5 siung bawang putih, 
• bakar 4 buah cabai merah besar, 
• bakar 6 buah cabai merah keriting, 
• bakar 5 butir kemiri, 
• sangrai 1 sendok teh terasi, bakar 

BACA JUGA:Resep Bumbu Rujak Buah Rasa Manis Gula Jawa

Cara membuat ayam taliwang: 

Sumber: