JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Mie Bangladesh adalah hidangan mie goreng pedas yang populer di Indonesia.
Hidangan ini biasanya dibuat dengan mie instan, telur, dan berbagai bumbu rempah-rempah. Berikut adalah dua cara untuk membuat Mie Bangladesh:
1. Menggunakan Bumbu Instan
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie instan (rasa apa saja)
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sdt cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
Cara membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, lada hitam, dan gula pasir. Tumis hingga harum.
- Tuang kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan mie instan yang sudah direbus. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.
- Tuang air dan masak hingga air menyusut dan mie matang sempurna.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi panas.
BACA JUGA:
- Resep Orak Arik Telur Sayur Simple: Sarapan Sehat dan Lezat Penuh Warna
- Resep Rawon Daging Sapi Enak, Sajian Legendaris dengan Cita Rasa Unik
2. Menggunakan Bumbu Racikan
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sdt cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
Cara membuat:
- Rebus mie kuning hingga al dente. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, lada hitam, dan gula pasir. Tumis hingga harum.
- Tuang kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan mie kuning yang sudah direbus. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan mie matang sempurna.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi panas.
Tips:
- Anda dapat menambahkan topping lain sesuai selera, seperti ayam, bakso, atau sosis.
- Jika Anda ingin mie yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit merah atau cabai merah keriting.
- Anda juga dapat menggunakan mie instan rasa kari atau rasa lainnya untuk membuat Mie Bangladesh.