Resep Sambal Mangga Muda, Enak Segar Penambah Nafsu Makan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Sambal merupakan salah satu pendamping makanan yang disukai banyak orang. Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal akan membuat makanan terasa hambar atau kurang bercita rasa.

Sambal yang punya rasa pedas gurih memang sangat enak, apalagi jika dimakan bersama makanan yang tepat dan nasi hangat, rasanya nafsu makan akan bertambah berkali kali lipat terutama karena rasa pedas yang diberikan sambal itu sendiri.

Sambal punya banyak sekali jenisnya, mulai dari sambal goreng, sambal terasi, sambal tomat, sampai sambal kacang dan sambal mangga muda.

Sambal mangga muda adalah salah satu hidangan yang menggoda lidah dengan paduan unik antara rasa pedas dan segar.

Mangga muda yang dipadu dengan bumbu-bumbu pedas, membuat sambal ini menjadi pendamping sempurna untuk berbagai hidangan seperti ikan bakar hingga ayam goreng.

BACA JUGA:

• Top 5 Resep Sambal Paling Favorit, Cocolan Pedas Khas Indonesia dan Mudah Dibuat
• Resep Sambal Terong Rebus, Menu Sehat Murah Meriah Penambah Nafsu Makan

Cara membuat sambal mangga muda yang menyegarkan itu pun tidaklah sulit, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga muda, dikupas dan dipotong dadu kecil
• 5 buah cabai rawit, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan gula merah, disisir halus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan mangga muda yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak sambal dengan api kecil selama 5-7 menit atau hingga mangga muda menjadi lembut.
6. Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
7. Sajikan sambal mangga muda dengan makanan kesukaan Anda.

Itulah resep sederhana membuat sambal mangga muda yang bisa anda coba di rumah. Anda dapat menikmati sambal buatan anda sendiri dengan berbagai jenis lauk makanan, mulai yang berat untuk pendamping nasi seperti ayam dan ikan, sampai ke camilan seperti gorengan, rujak, dan kerupuk kuning.

Membuat sambal mangga muda sendiri di rumah tak hanya murah dan cepat, anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan yang anda suka dan dapat menambahkan bahan lain apabila rasa sambal yang anda buat dirasa masih kurang.

Selamat mencoba membuat sambal mangga muda di rumah!