JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Ayam goreng KFC (Kentucky Fried Chicken) merupakan salah satu menu makanan yang paling populer di dunia, terutama di kalangan pecinta makanan cepat saji.
Ayam goreng KFC terkenal karena resep dan proses memasaknya yang unik. Pertama-tama, ayam yang digunakan adalah ayam segar dan berkualitas tinggi.
KFC menggunakan jenis ayam broiler yang diberi pakan khusus untuk menghasilkan daging yang lezat dan bertekstur lembut.
Selain itu, jika kebanyakan resep ayam goreng kentucky dimarinasi selama beberapa jam, lain halnya dengan resep ayam goreng KFC yang di-brine selama 24 jam. Hal ini supaya ayam lebih terasa lembut dan bumbu meresap sempurna.
Resep ayam goreng KFC juga mengandalkan campuran rempah-rempah rahasia yang memberikan cita rasa khas pada daging ayam.
Rempah-rempah ini dikombinasikan dengan tepung yang menghasilkan kulit renyah pada ayam goreng KFC.
BACA JUGA:
- Ide Menu Makan Siang: Resep Bumbu Pepes Ikan Mas Daun Kemangi, Harum dan Gurihnya Meresap
- Resep Hari Ini: Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Pedas Gurihnya Menggugah Selera
Apa saja rempah-rempah yang digunakan pada resep ayam goreng KFC ini ajan dibahas pada artikel ini.
Dikutip Radarpena dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, inilah resep ayam goreng KFC yang crispy gurih kribonya mirip dengan yang asli.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam negeri dipotong 8 bagian
- 1 liter susu
- 25 gram gula
- 25 gram garam
- 3 sendok makan cuka
Bumbu Kering Krispi:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- ⅓ sendok makan bubuk ketumbar
- ⅓ sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bubuk bawang bombay
- ⅓ sendok makan daun oregano atau rosemary kering
- ½ sendok teh bubuk cengkeh
- ½ sendok teh bubuk jinten
- ½ sendok makan bubuk jahe
- ⅓ sendok makan bubuk lada hitam
- ⅓ sendok makan bubuk lada putih
- 2 sendok teh garam halus
- ⅓ sendok makan baking powder
BACA JUGA:
- Resep Hari Ini: Fuyunghai Saus Asam Manis ala Restoran Chinese Food, Isinya Padat dan Gampang Dibuat
- Aneka Kuliner Nusantara: Inilah Resep Olahan Daging Sapi yang Bisa Kamu Coba, Inspirasi Masak Hari Ini
Cara Membuat: