5 Manfaat Tersembunyi dari Biji Durian, Bisa Jaga Kesehatan Jantung!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kebanyakan orang biasanya langsung membuang biji durian setelah menikmati daging buahnya.

Padahal, biji tersebut menyimpan banyak manfaat kesehatan, lho. Bentuk biji durian yang bulat telur dengan warna putih kekuningan ini ternyata kaya akan berbagai nutrisi penting. 

Tahukah kamu, jika biji durian yang sudah matang mengandung sekitar 46,2% karbohidrat, 2,5% protein, 51,1% air, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, B1, B2, C, folat, kalium, kalsium, tembaga, dan fosfor.

Dengan komposisi nutrisi yang begitu lengkap, biji durian bisa menjadi sumber makanan yang sangat bergizi dan bermanfaat untuk tubuh.

Berikut adalah beberapa manfaat luar biasa dari biji durian yang mungkin belum banyak diketahui.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Biji durian mengandung antioksidan yang berfungsi melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.

Dengan mengonsumsi biji durian, kamu bisa membantu mencegah masalah jantung, termasuk sindrom koroner akut, dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.

2. Menurunkan Risiko Hipertensi

Kalium yang terdapat dalam biji durian membantu mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh.

Bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi, mengonsumsi biji durian yang diolah dengan benar dapat menjadi pilihan alami untuk menurunkan hipertensi.

3. Sumber Energi Alami

Karbohidrat dalam biji durian sangat tinggi, bahkan lebih banyak dibandingkan singkong (34,7%) dan ubi jalar (27,9%).

Karena itu, biji durian menjadi sumber energi yang sangat baik, terutama bagi mereka yang membutuhkan tambahan energi tinggi dalam kegiatan sehari-hari.

4. Alternatif Makanan Tambahan untuk Balita

Tepung biji durian mengandung protein yang baik untuk mendukung pertumbuhan balita, terutama yang memiliki berat badan rendah.

Dengan kandungan gizi yang lengkap, tepung biji durian bisa dijadikan bahan untuk membuat biskuit atau makanan tambahan lainnya untuk anak-anak.

5. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Vitamin C dalam biji durian berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Mengonsumsi makanan yang mengandung biji durian dapat membantu tubuh lebih kuat dalam melawan penyakit, terutama saat cuaca sedang tidak menentu.

Cara Mengolah Biji Durian

Sumber: