Tips Jitu Memasak Beras Merah Agar Pulen dan Lembut: Rahasianya di Takaran Air

Ini memberikan aroma dan kelembutan ekstra pada nasi merah Anda.

2. Jangan Biarkan Nasi Mendingin

Beras merah cenderung mengeras lebih cepat dibandingkan beras putih jika dibiarkan dingin.

• Tips: Segera pindahkan nasi ke dalam rice cooker dengan mode keep warm setelah matang.

3. Variasi Air Kaldu untuk Rasa Lebih Kaya

Ganti air biasa dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran saat memasak beras merah. Ini akan menambahkan rasa gurih alami tanpa mengorbankan nutrisi.

Mengatasi Tantangan Tekstur Beras Merah

Meski sehat, tekstur keras sering menjadi alasan orang enggan mengonsumsi beras merah. Berikut solusi untuk mengatasinya:

• Teknik kukus ulang: Jika nasi merah terasa keras setelah disimpan, kukus kembali selama beberapa menit untuk mengembalikan kelembutannya.
• Gunakan panci tekanan: Masak beras merah dengan pressure cooker untuk mempercepat waktu memasak sekaligus melunakkan teksturnya.

Beras merah adalah pilihan sehat yang kaya manfaat, terutama bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan pola makan. Memasak beras merah agar pulen dan lembut tidak sulit jika Anda memahami teknik dan trik yang tepat.

Mulailah dengan memilih beras berkualitas, merendam sebelum memasak, serta memperhatikan takaran air. Dengan tambahan bahan seperti santan atau minyak, nasi merah Anda akan lebih nikmat dan menggugah selera.

Nikmati manfaat beras merah tanpa khawatir dengan teksturnya. Dengan sedikit usaha, Anda bisa mengolahnya menjadi hidangan lezat yang mendukung gaya hidup sehat Anda.

Sumber: