7 Makanan Khas Indonesia dengan Rempah-rempah Unik, Menikmati Kekayaan Rasa Nusantara

Gulai belacan adalah makanan khas Riau yang memadukan rasa gurih dari santan dan aroma khas terasi (belacan). Hidangan ini biasanya menggunakan daging atau seafood sebagai bahan utama, seperti udang atau ikan. 

Rempah-rempah seperti cabai, serai, dan daun kunyit digunakan untuk menciptakan rasa yang kuat dan aromatik. Gulai belacan menjadi bukti kekayaan kuliner pesisir Sumatra.

BACA JUGA:

• 5 Makanan Tradisional yang Dibungkus Daun Pisang, Rasanya Membawa Nostalgia
• 5 Kue Tradisional Berbahan Pisang yang Tak Kalah Menggoda Selain Pisang Goreng

5. Ayam Taliwang (NTB)

Makanan khas Lombok ini menawarkan cita rasa pedas yang menggugah selera. Ayam kampung yang digunakan dibakar atau digoreng setelah dibumbui dengan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi. 

Ayam taliwang sering disajikan dengan plecing kangkung, melengkapi cita rasa Nusantara yang otentik.

6. Gudeg (Yogyakarta)

Gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula kelapa. 

Bumbu seperti lengkuas, daun salam, dan bawang merah memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Hidangan ini sering disajikan dengan pelengkap seperti ayam kampung, telur pindang, dan sambal goreng krecek.

7. Ayam Pinadar (Sumatra Utara)

Ayam pinadar adalah makanan tradisional Batak yang menggunakan bumbu khas berbahan dasar darah ayam yang dimasak dengan rempah-rempah seperti andaliman, bawang merah, dan cabai. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan unik yang mencerminkan keanekaragaman cita rasa Batak.

Melalui makanan ini, kita tidak hanya merasakan lezatnya masakan Nusantara tetapi juga mengenal lebih dalam tentang tradisi dan identitas bangsa. Sudahkah Anda mencicipi semua hidangan ini?

Sumber: