7 Olahan Singkong yang Menyulap Makanan Tradisional Menjadi Kreasi Lezat dan Bergizi

Keripik ini bisa dinikmati dalam berbagai varian rasa, seperti asin, pedas, manis, atau bahkan dengan rasa-rasa modern seperti keju, balado, atau barbecue. 

Keripik singkong mudah ditemukan di berbagai toko dan pasar, baik dalam kemasan maupun yang dijual langsung oleh pedagang kaki lima.

BACA JUGA:

• 5 Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Mulai Sulit Ditemukan, Kamu Pernah Coba yang Mana?
• 6 Kuliner Tradisional yang Hampir Hilang: Hidangan Legendaris yang Harus Dilestarikan

4. Gethuk

Gethuk adalah makanan tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari singkong yang dikukus, dihaluskan, lalu dicampur dengan gula merah atau gula pasir. 

Setelah itu, gethuk sering kali diberi taburan kelapa parut untuk menambah kenikmatan rasanya. Meski terkesan sederhana, gethuk memiliki cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, membuatnya disukai banyak orang dari berbagai kalangan.

5. Lemet

Lemet adalah jajanan tradisional yang terbuat dari campuran singkong parut dan gula merah, yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. 

Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis alami dari gula merah. Lemet sering dijadikan camilan sehat karena bahan-bahannya yang alami dan tidak melalui proses penggorengan.

6. Cenil

Cenil adalah kue tradisional khas Jawa yang terbuat dari singkong dan sagu. Bentuk cenil biasanya bulat kecil atau memanjang, dengan warna-warna cerah seperti merah, hijau, dan kuning. 

Cenil memiliki tekstur kenyal dan disajikan dengan parutan kelapa serta siraman gula merah cair. Selain menjadi makanan tradisional yang digemari, cenil juga dikenal sebagai jajanan pasar yang mudah ditemui di berbagai daerah.

7. Kue Singkong Kukus

Kue singkong kukus merupakan salah satu cara untuk menikmati singkong dalam bentuk yang lebih modern. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas.

Singkong yang telah dihaluskan dicampur dengan bahan-bahan seperti gula, kelapa, dan sedikit tepung, kemudian dikukus hingga matang. 

Sumber: