Resep dan Cara Membuat Sambal Tomat: Pedas Segar yang Menggugah Selera, Cocok untuk Segala Hidangan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari hidangan Indonesia. Salah satu jenis Sambal yang paling digemari adalah Sambal tomat. 

Sambal tomat ini sangat serbaguna. Kamu bisa menghidangkannya sebagai pelengkap berbagai makanan. Rasanya yang segar cocok disandingkan dengan hidangan berat seperti ayam goreng, ikan bakar, lalapan, atau makanan lainnya. 

Kombinasi rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang ada pada sambal ini menjadikannya favorit banyak orang. Jika disimpan dengan baik, sambal tomat ini bisa bertahan hingga beberapa hari di lemari es.

Sambal tomat memiliki tekstur yang lebih halus dengan cita rasa segar, sehingga banyak orang yang menjadikannya sebagai saus favorit mereka.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal tomat yang mudah dan praktis, namun tetap lezat untuk dinikmati bersama keluarga.

BACA JUGA:

• Resep Orak-Arik Ikan Pindang yang Sederhana dan Menggugah Selera, Nikmatnya Tak Tertahan!
• Lezat dan Mudah: Resep Tobiko Salmon Sushi Roll yang Menggugah Selera
• Resep Ayam Goreng Bawang Putih: Lezat, Gurih dan Mudah Dibuat, Cocok Disajikan Kapan Saja

Bahan-bahan:

• 5 buah tomat merah (ukuran sedang) 
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih tomat, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Potong-potong tomat menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dihaluskan. Kupas bawang merah dan bawang putih.

2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga layu dan harum. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan terasi bakar. Tumis kembali hingga tomat mulai layu.

3. Setelah bahan-bahan yang ditumis matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. Setelah itu, haluskan menggunakan cobek atau blender sesuai selera. Tambahkan gula merah dan garam saat menghaluskan bahan untuk menyempurnakan rasa.

4. Koreksi rasa. Sambal tomat yang sudah jadi bisa disajikan langsung atau disimpan dalam wadah tertutup di lemari es untuk digunakan nanti.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, sambal tomat ini bisa menjadi andalan di meja makanmu. Selamat mencoba!

Sumber: