Resep Cireng Crispy Sambal Cuka: Camilan Khas Sunda dengan Sensasi Gurih Pedas yang Menggugah Selera

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Cireng atau singkatan dari aci digoreng adalah salah satu camilan khas Sunda yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. 

Terbuat dari tepung tapioka yang kenyal di dalam dan renyah di luar, cireng biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal. Salah satu sambal yang paling cocok adalah sambal cuka, yang memberikan rasa asam pedas yang menyegarkan.

Selain sambal cuka, cireng juga cocok disajikan dengan sambal rujak, sambal kacang, atau sambal kecap. Namun, rasa asam segar dari sambal cuka sangat cocok untuk memotong rasa gurih dari cireng, memberi sensasi makan yang lebih menyegarkan.

Berikut ini resep cireng crispy sambal cuka yang bisa kamu coba di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati cireng crispy yang lezat dengan sambal cuka yang pedas dan segar. 

BACA JUGA:

• Resep Bolu Susu Vanilla Choco ala Chef Devina, Kue Lembut yang Lezat dan Menggugah Selera
• Resep Peda Asam Manis Pedas Ini Enak Banget, Dijamin Bikin Nambah Nasi

Camilan cireng crispy sambal cuka ini sangat cocok disajikan sebagai teman ngeteh di sore hari atau sebagai makanan ringan untuk acara kumpul keluarga. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!

Resep Cireng Crispy Sambal Cuka 

Dikutip Radarpena dari Instagram @martinpraja, inilah resep cireng crispy sambal cuka yang gurih, pedas, dan sedikit asam yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 ml air
• 5 sdm tapioka
• 3 pcs bawang putih
• 1 pcs daun bawang
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt garam

Campuran adonan:

• 150 gram tapioka (uleni)
• 100 gram tapioka (coating)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan seluruhnya ke dalam wajan anti lengket, masak hingga bening. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan 150 gram tapioka, uleni hingga tercampur dan kalis, lalu bagi adonan menjadi 10-13 pcs.

3. Balur dengan 100 gram tapioka, kemudian istirahatkan sesaat.

Sumber: