Sensasi Pedas Manis Gurih dari Resep Rujak Cingur: Perpaduan Lezat Hidangan Khas Jawa Timur

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Rujak cingur, hidangan ikonik dari Jawa Timur ini selalu menggoda selera dengan perpaduan rasa pedas, manis, gurih, dan teksturnya yang unik. 

Perpaduan irisan buah segar, bumbu kacang yang kaya rasa, dan cingur sapi yang empuk menghadirkan sensasi kuliner rujak cingur yang tak terlupakan. 

Artikel ini akan mengupas tuntas resep rujak cingur, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara pembuatan.

Dengan mengikuti resep di bawah ini, kamu dapat dengan mudah membuat rujak cingur yang lezat dan bergizi di rumah. 

Rujak cingur bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga kaya akan manfaat. Cingur sapi mengandung protein dan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi. 

BACA JUGA:

• Resep Banana Caramel Muffin: Sensasi Manis dan Lembutnya Bikin Nagih, Cocok untuk Teman Ngeteh
• Sensasi Manis dan Segar: Resep Peach Gum Dessert yang Menggugah Selera

Nanas muda kaya akan vitamin C dan serat yang membantu pencernaan. Bumbu kacang mengandung protein nabati dan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.

Rujak cingur ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman sebagai hidangan pembuka, lauk pauk, atau camilan. 

Resep Rujak Cingur

Dikutip Radarpena dari YouTube Dapur Cantik Channel, inilah resep rujak cingur yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah. Resep ini bisa menghasilkan 3 sampai 4 porsi rujak.

Bahan Bumbu Rujak Cingur

• 100 gram kacang tanah goreng
• 2 sdm petis grade A
• 2 sdm petis grade B
• 1 buah pisang batu
• 5 cabe rawit kecil atau sesuai selera
• 50 gram gula merah
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 100 ml air atau disesuaikan dengan tingkat kekentalan bumbu
• Bawang putih goreng dari 3 siung bawang

Isian Rujak Cingur 

• 600 gram cingur sapi, rebus sampai empuk dengan 8 lembar daun salam, 2 batang sereh, dan 1 sdt garam.
• 1 papan tempe, digoreng
• 4 potong tahu, digoreng
• 2 ikat kangkung, direbus
• 200 gram tauge panjang, direbus
• 1 buah bengkuang
• 1 buah timun
• 2 buah krai, direbus / kukus
• 1/2 buah nanas
• 2 buah kedondong

BACA JUGA:

• Makan Enak Gak Pake Ribet! Intip Resep Udang Saus Mentega Lezat yang Bikin Boros Nasi
• Resep Gurame Saus Padang, Sensasi Pedas Manis Gurih yang Menggugah Selera, Dijamin Bikin Lahap!

Cara Membuat:

Sumber: