Pahami Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi serta Mengenal Manfaatnya yang Baik untuk Kesehatan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID -  Susu Evaporasi merupakan produk susu yang telah melalui pemrosesan khusus untuk untuk menghilangkan sebagian besar air yang terkandung di dalamnya. Pemrosesan itu membuat sekitar 60 persen kandungan air dalam susu menguap dan menghasilkan susu yang lebih kental dengan warna lebih kekuningan ketimbang susu biasa. 

Secara umum, proses pembuatan susu evaporasi diawali dengan memanaskan susu segar di wadah tertutup dalam tekanan rendah. Dari proses pemanasan ini, suhu yang tinggi akan menyebabkan kandungan air dalam susu menguap. 

Hasilnya adalah susu dengan tekstur lebih tebal atau kental. Seusai pemanasan, susu kental tersebut akan didinginkan dan dikemas dalam wadah untuk didistribusikan.

Berkat proses tersebut, nutrisi yang terkandung dalam susu evaporasi secara umum lebih tinggi daripada susu segar. Seperti dikutip dari Healthline, susu evaporasi setidaknya memiliki kandungan kalsium, magnesium, dan zinc lebih tinggi daripada susu sapi segar.

BACA JUGA:

• Bahaya Bagi Kesehatan, Inilah Dampak Buruk yang Akan Terjadi Jika Sering Bermain Ponsel Sebelum Tidur
• 8 Dampak Bahaya Overworking Terhadap Kesehatan Mental, Begini Cara Mengatasinya

Susu evaporasi umumnya berasal dari susu sapi segar. Tapi susu kambing atau susu lain dapat pula diproses menjadi susu evaporasi. Susu evaporasi banyak digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan masakan atau kue. 

Susu ini juga bisa dikonsumsi langsung. Namun susu evaporasi berbeda dengan susu kental manis. Meski tekstur dan kemasannya mirip, perbedaan utamanya adalah susu evaporasi tak diberi tambahan gula sehingga rasanya cenderung tidak manis.

Kandungan Susu Evaporasi

• Air: 74 gram (g).
• Kalori: 134 kkal.
• Protein: 6,81 g.
• Lemak: 7,56 g.
• Karbohidrat: 10 g.
• Gula: 10 g.
• Kalsium: 261 miligram (mg).
• Besi: 0,19 mg.
• Magnesium: 24 mg.
• Fosfor: 203 mg.
• Kalium: 303 mg.

BACA JUGA:

• Jenis, Manfaat dan Waktu Terbaik untuk si Kecil Mengonsumsi Pisang sebagai Pendamping ASI
• Pengen Diet? Yuk Terapkan Pola Intermittent Fasting yang Aman Bagi Pemula, Baik untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Susu Evaporasi

Susu evaporasi bisa memberikan sederet manfaat kesehatan yang mencakup:

1. Memenuhi kebutuhan nutrisi, termasuk protein, karbohidrat, lemak, mineral, dan vitamin.
2. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi dengan adanya kandungan fosfor dan kalsium.
3. Menjadi sumber energi yang baik lewat kandungan lemak dan karbohidrat, khususnya bagi orang-orang dengan kebutuhan kalori yang tinggi.
4. Merawat dan meningkatkan kesehatan kulit dengan adanya vitamin A yang terkandung dalam susu evaporasi.
5. Menguatkan daya tahan tubuh sehingga tak mudah terkena infeksi berkat kandungan vitamin A dan D serta kalium.
6. Meningkatkan kesehatan serta membangun dan memperbaiki jaringan otot, termasuk menjaga kekuatan dan elastisitas otot.
7. Membantu pemulihan setelah sakit atau menjalani operasi.
8. Menjadi sumber nutrisi yang baik pada masa tumbuh-kembang anak-anak.
9. Alternatif susu segar yang lebih mudah disimpan dan dimanfaatkan karena lebih tahan lama.
10. Bisa diolah menjadi berbagai macam makanan atau minuman.

Dari beberapa manfaat susu evaporasi di atas kalian bisa mengkonsumsi susu evaporasi ini setiap hari agar tubuh sehat.

Semoga bermanfaat.

Sumber: