Sensasi Pedas Gurih Tongseng Ayam: Intip Resep dengan Santan dan Tanpa Santan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Tongseng ayam, hidangan berkuah kental dengan cita rasa pedas gurih khas Jawa Tengah ini selalu menggoda selera. 

Perpaduan bumbu rempah yang kaya dan daging ayam yang empuk menghasilkan sensasi kuliner dari tongseng ayam yang tak terlupakan. 

Di balik kelezatannya, tongseng ayam menyimpan sejarah panjang dan tradisi turun temurun yang menjadikannya warisan budaya kuliner nusantara yang patut dilestarikan.

Artikel ini akan menghadirkan dua resep tongseng ayam yang lezat, yaitu dengan santan dan tanpa santan. Keduanya memiliki cita rasa istimewa yang siap memanjakan lidah kamu.

Tongseng ayam adalah hidangan istimewa yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Dengan mengikuti resep di bawah ini, kamu dapat menghasilkan tongseng ayam yang lezat dan otentik di rumah. Simak resepnya, yuk!

BACA JUGA:

• Resep Lontong Sayur: Hidangan Tradisional Kaya Rasa dan Sejarah, Begini Cara Membuatnya!
• Mengungkap Rahasia Resep Nasi Uduk yang Gurih dan Menggoda, Menjelajahi Cita Rasa Nusantara

Resep Tongseng Ayam Santan 

Dikutip Radarpena dari Instagram @lim_henni, inilah resep tongseng ayam dengan santan yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam boiler (potong-potong)
• 2 buah tomat (potong-potong)
• 300 gram kol (sobek-sobek)
• 2 batang daun bawang (potong-potong)
• 65 ml santan kental instant
• 5-10 biji cabe rawit (utuh atau potong-potong)
• 4 sdm kecap manis
• Garam, gula secukupnya
• Minyak untuk menumis bumbu
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2-4 bh cabe merah keriting (optional)
• 3 bh kemiri
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu pelengkap:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 2 batang sereh (geprek)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus pakai sedikit minyak hingga agak kering, tambahkan bumbu pelengkap, masak hingga matang.

2. Masukkan ayam potong, tumis sebentar hingga ayam matang.

Sumber: