Es Pisang Ijo dan Ketan Bintul: Menu Berbuka Puasa Lezat

JAKARTA, RADARPENA.DISWAY.ID - Berbuka puasa selama bulan Ramadan menjadi momen yang dinantikan, dan menu berbuka puasa biasanya diisi dengan kuliner khas Ramadan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. 

Meskipun menu berbuka puasa khas dapat ditemukan dengan mudah, mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan.

Dua hidangan yang patut dicoba adalah es pisang ijo dan ketan bintul, yang memiliki bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut adalah cara membuat keduanya:

BACA JUGA:

• Kumpulan Menu dan Resep Takjil Khas Indonesia, Paling Diburu saat Ramadan
• Resep Hari Ini, Rendang Daging Khas Masyarakat Minang

Ketan Bintul

Dilansir dari Antara, ketan bintul adalah makanan khas Banten dengan tekstur lembut dan rasa gurih berkat taburan bumbu serundeng. Berikut langkah-langkah membuat ketan bintul:

1. Rendam ketan semalaman dan kukus selama 20 menit.
2. Masak santan dengan garam dan pandan.
3. Campurkan santan dengan ketan, lalu kukus kembali selama 20 menit.
4. Tumpuk ketan hingga lembut dan bentuk sesuai selera.
5. Sajikan dengan taburan serundeng kelapa.

Es Pisang Ijo

Es pisang ijo adalah hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang kerap menjadi favorit saat buka puasa. Berikut cara membuat es pisang ijo:

1. Campurkan tepung beras, garam, air daun suji, dan pewarna hijau. Didihkan sambil diaduk hingga rata.
2. Masukkan tepung sagu dan aduk hingga kalis.
3. Balut pisang dengan adonan dan rebus hingga mengapung.
4. Kukus pisang yang sudah mengapung selama sekitar 20 menit.
5. Sajikan dengan potongan-potongan pisang, sirup, susu kental manis, es serut, dan saus.

BACA JUGA:

• Resep Olahan Nikmat Alpukat untuk Menu Diet Sehat, Cocok untuk Kalian yang Mageran!
• Stop Minum Obat! Ini Resep Buah Pir Rebus Bisa Redakan Batuk dan Pilek

Varian Rasa dan Kreativitas

Selain resep dasar, Anda dapat mengeksplorasi variasi rasa dan menambahkan sentuhan kreatif sesuai selera.

Beberapa ide untuk memperkaya hidangan ini dapat mencakup:

Ketan Bintul:

• Keju Parut: Tambahkan keju parut di antara lapisan ketan untuk memberikan rasa gurih yang ekstra.
• Kacang Panggang: Taburkan kacang panggang cincang sebagai topping untuk memberikan sensasi renyah.
• Kuning Telur Asin: Sajikan ketan bintul dengan irisan kuning telur asin untuk rasa yang lebih kompleks.

Es Pisang Ijo:

• Buah-buahan Segar: Hiasi es pisang ijo dengan potongan buah segar seperti stroberi, kiwi, atau anggur untuk kesegaran tambahan.
• Aneka Saus: Eksperimen dengan variasi saus seperti saus karamel, saus cokelat, atau saus buah-buahan untuk meningkatkan citarasa.
• Topping Es Krim: Sajikan es pisang ijo bersama bola es krim vanila atau kelapa untuk pengalaman makan yang lebih indulgent.

Sumber: