7 Manfaat Kop Cold Brew yang Justru Enak Diminum Waktu Dingin, Lembut dan Menyehatkan, Mudah Dibuat Sendiri

 

Walaupun sama-sama dibuat dengan campuran kopi dan air, kemudian disajikan dalam keadaan dingin, Kopi Cold Brew memiliki keistimewaan tersendiri dan juga banyak manfaat.

Dilansir dari Camille Styles, berikut penjelasan lebih detail mengenai kopi Cold Brew beserta manfaatnya bagi kesehatan.

1. Apa itu Kopi Cold Brew?

Cold brew diproses dengan merendam bubuk kopi kasar dalam air dingin untuk jangka waktu lama. 

Umumnya cold brew diekstraksi lebih dari 8 jam, tergantung jenis dan alat ekstraksi masing-masing.

Proses ekstraksi yang lambat, secara bertahap mampu mengekstraksi rasa, minyak, dan kafein pada kopi. 

Menghasilkan ekstrak kopi pekat, dengan cita rasa manis dan tingkat keasaman rendah.

 

2. Kandungan Kafein Tinggi

Kopi cold brew seringkali diseduh dengan rasio kopi dan air yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan minuman lebih pekat. 

Oleh karena itu, kandungan kafeinnya pun lebih tinggi.

Kopi cold brew biasanya punya perbandingan rasio 1:10 hingga 1:15. 

Artinya, jika menggunakan 30 gram kopi, maka air yang digunakan untuk hasil terbaik adalah 300 ml.

Sumber: