Resep Soto Ayam Betawi: Kelezatan Khas Ibu Kota

Langkah 1 : Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga wangi dan bumbu tanak. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Masukkan air, tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan santan instan. Bumbui dengan garam serta kaldu ayam. Tes rasa. Setelah kuah mendidih, matikan kompor. Angkat ayam, dagingnya disuwir2.

Langkah 2 : Siapkan pelengkap soto betawi, kentang digoreng yabg dipotong dadu, emping, tomat iris, daun bawang iris, bawang goreng.

Langkah 3 : Tata di mangkok bahan pelengkap soto: ayam suwir, kentang goreng potong dadu, tomat iris, daun bawang, siram dengan kuah soto.

Taburi bawang goreng dan emping bila suka. Sajikan dengan kecap manis, jeruk limau dan sambal soto. Soto ayam betawi siap dinikmati.

Source resep : Lily cook*** (Nadya Azka)

Sumber: