10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Bergizi

4. Pepes Tempe

Bahan:

• 250 gram tempe, potong-potong
• 2 lembar daun pisang, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

BACA JUGA:Simak Yuk! Resep Ayam Bakar Madu Ala Resto Yang Menggugah Selera

Cara membuat:

1.  Campurkan bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
2. Letakkan potongan tempe di atas potongan daun pisang.
3. Oleskan campuran bumbu pada tempe.
4. Bungkus tempe dengan daun pisang, kemudian ikat rapat.
5. Kukus pepes tempe selama 20-25 menit hingga matang. Angkat dan hidangkan.

5. Tahu Tempe Bacem

Bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 2 buah tahu, potong dadu
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah, serut
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

BACA JUGA:Resep Ikan Bakar Padang Yang Menggugah Selera Makanmu, Simak Yuk Cara Buatnya!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tempe dan tahu. Tumis sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk, dan air. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan tahu tempe bacem dengan nasi hangat.

6. Burger Tempe

Bahan:

• 250 gram tempe, haluskan
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• Minyak goreng secukupnya
• Roti burger
• Selada
• Tomat
• Saus dan bahan pelengkap sesuai selera

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Mentega yang Enak dan Gurih, Yuk Simak!

Cara membuat:

1. Campurkan tempe yang telah dihaluskan, telur, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Bentuk adonan tempe menjadi bulatan pipih seperti burger.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng burger tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan burger tempe dalam roti burger dengan selada, tomat, saus, dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

7. Soto Tempe

Bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air
• Bahan pelengkap (tauge, irisan daun seledri, irisan bawang merah, kerupuk)

BACA JUGA:Menu Resep Rawon Kuah Hitam Yang Nimakt Dan Lezat, Cocok Untuk Disajikan Saat Kumpul Keluarga

Sumber: