Bahan Cendol:
- 1 bungkus Nutrijell
- 50 gram tepung beras
- 20 gram tepung tapioka
- 200 ml sari pandan (7 lembar daun pandan besar)
- 500 ml air
- Garam
- Pasta pandan
Cara Membuat Cendol:
- Campurkan sebungkus Nutrijell, tepung beras, tepung tapioka, sari pandan, air, garam, dan pasta pandan dalam panci, aduk rata dan masak hingga mengental sambil terus diaduk.
- Siapkan air matang berisi es batu, cetak cendol selagi panas, sisihkan.
Bahan Sirup Gula:
- 250 gram gula merah
- 250 ml air
- 5 sdm gula pasir
- Daun pandan
Cara Membuat Sirup Gula:
- Campurkan semua bahan jadi satu dalam panci, masak hingga mendidih, lalu saring supaya tidak ada yang bergerindil, sisihkan.
Bahan Lainnya:
- Biji selasih secukupnya direndam air panas
- Buah nangka secukupnya, potong-potong kecil
- Es batu secukupnya
Penyelesaian:
- Siapkan mangkuk saji atau cup, susun cendol, bubur sumsum, ketan hitam, biji selasih, nangka, es batu, lalu siram dengan santan dan sirup gula. Siap dinikmati.